第041章 柳叶的异常
叶蓁絮絮叨叨地跟陆承泽说着生意上的事情,一抬头却发现陆承泽眼睛虽然看着自己的方向,双眸却不聚焦,这是走神了?!
她伸手在陆承泽眼前晃了晃:“嘿?想什么呢?”
陆承泽回过神来,一把抓住了她乱晃的手,拍了拍:“我刚刚在想事情。”
“什么事?”叶蓁把手抽回来,拍了拍自己衣服上的污渍,好像是卤水溅在了衣服上,拍不掉。
“我在想你们几个应该先学哪本书。”陆承泽手里一空,也不敢用力抓回来,只能回归正题,完美遮掩过去。
刚刚手里的触感……小丫头手掌的细小伤痕好了,陈旧的疤痕比之前看到的略浅,但是还有茧子,还是干干瘦瘦的。
这要什么时候才能养好了?
看着干干瘦瘦的小丫头,某杀神表示有点心疼。
毫不知情的某小丫头:“认字先学哪本比较好?”
陆承泽:“千字文。”
叶蓁点头:“那就先学千字文。”
于是,叶家四姐弟上午做事,下午就学认字,到了傍晚,请的村里的婆娘们帮忙把要准备的东西都清理干净、准备妥当了,连火都烧好了,叶蓁再去卤肉、卤豆干、卤鸡蛋。
卤汁不用更换换,只需要根据上次剩下的卤汁味道再稍微加盐、水、卤料包熬煮就行。
叶蓁细心地计算着用量,卤一百斤的卤味,需要多少酱油、多少水、多少盐巴、多少卤料包……
下一次再加一百斤卤味时,又需要添加多少盐巴、多少水、多少酱油……
虽然各地实施的时候会有增减,差距却不会太大,到时候再教一教,应该都能自己把控了。
数据思维是个好东西,而这个时代的厨子做饭菜,都是“盐适量、葱少许、油一勺”。所以同样的材料做出来,味道才会千差万别。
叶蓁争取用量化的数据把整个变化记录下来,方便后面教燕归楼的厨子们。
毕竟,各地燕归楼的厨子不可能端着一锅锅的卤水来昭平,问咸淡香味是否合适。
前世洋快餐能开遍世界各地是有原因的,什么温度下锅、什么温度炸、炸几秒钟都十分精确地有标准,想要让全国各地的卤味味道都足够好,这方面是关键。
忙完已是深夜,叶蓁腰酸腿软地去睡觉,心里盘算着,过些日子就好了……
卤肉生意上了轨道以后,叶蓁不必事必躬亲,把卤肉交给陆刚就行。
陆刚一个人去也是去,再带上叶蓁也并不会多卖一些卤肉,还不如充分信任铺子里的伙计和掌柜的,只需要每天对账就行。
叶蓁也不坚持,和伙计、掌柜的说好,从此就只需要在家做卤肉和盘账就行了。
因为要盘账,怕露馅儿,叶蓁先让陆承泽教的就是如何记账。
陆承泽发现叶蓁简直就是个天才:不过是把那几个数字的写法、算法教给了叶蓁,然后叶蓁就像是无师自通了似的,用得那叫一个淋漓尽致!
并且陆承泽还发现,叶蓁在用一些奇怪的符号记账,陆承泽问起来的时候,叶蓁有些不好意思地解释:“我不认字,就自己胡乱画些符号代表数字,我自己看得懂,别人看不懂。”
陆承泽表面上信了,心里却不信。
他看得出来,那些符号自成一套体系,压根就不是乱画的。
可是叶蓁既然这么说了,他也姑且这么信着。
把手里的东西忙活完已经是半上午了,叶蓁松一口气的同时,也伸着懒腰从屋子里走出来,准备舒展一下筋骨。
现在家里还是茅草屋,之前的三百两银子其实也没用掉多少,还剩下二百多两,最近事情多,也没顾得上,叶蓁看着旁边日渐起来的青砖大瓦房,心中也渐渐活泛起来。
她主动去找了村长,想买一块地修房子。
自家旁边除了陆承泽正在修的房子,其实也还有空地,叶蓁想着,房间也不用多了,要五间房和一个堂屋,外带一个厨房一个茅房就够了。
四间房子住自己四姐弟,还有一间做书房,姐弟几个平时学习的时候,有个集中的地方也能够互相督促。
心中盘算着,叶蓁心情愉快地回家,却眼尖地看到柳叶正拿着什么往自家猪栏里面倒。
看到叶蓁回来,柳叶吓得手里的瓢都掉了,结结巴巴地喊:“叶叶叶叶……叶蓁,你你你你回来啦……”
看着如此惊慌的柳叶,叶蓁心里就是一个咯噔!
最近柳叶和柳叶娘都在叶蓁家帮工,负责清洗下水、煮鸡蛋剥鸡蛋等杂事,柳叶爹则在陆承泽那边帮忙修房子。
叶蓁一边迅速往猪栏边冲过去,一边心中迅速回忆,自己有没有得罪过柳叶一家子?
然而认真回忆了一圈,并没有!
自己对柳叶一家子不仅没有仇怨,甚至还可以说是有恩情。
毕竟村子里的婆子媳妇多了去了,并不是每一家的婆子媳妇都能来叶蓁家做事的,比如狗剩娘想来做工,叶蓁就不要她。
叶蓁要柳叶娘儿俩来做事,是想着柳叶一个小寡妇,在这个年代能做的事情是被框死了的,日子也不容易,又感念柳叶娘对女儿的一番维护之情,所以才让柳叶母女两个来做事……
如今竟然是恩将仇报吗?
叶蓁冲到了猪栏边,忍住了到嘴边的质问,认真观察起来,可仔细一看,却发现有些不对劲:柳叶刚刚竟然是在喂猪!
煮好了的猪草里面拌着米糠,温度也很合适,分量也很足,两头已经长了好几十斤的野猪崽子正吃的欢实!
叶蓁脑子里转了两圈,突然反应过来,看着已经吓得红了眼圈的柳叶,努力让自己语气平静:“柳叶姐姐,怎么是你在这里喂猪?”
这事儿可是交代给了叶鹰的。
最近也应该是叶鹰去打猪草、煮猪潲、喂猪。
柳叶有些慌乱,眼睛四处乱看,想要扯个慌把事情圆过去,奈何不擅长扯谎,支支吾吾半天也说不出一句囫囵的话来。
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她伸手在陆承泽眼前晃了晃:“嘿?想什么呢?”
陆承泽回过神来,一把抓住了她乱晃的手,拍了拍:“我刚刚在想事情。”
“什么事?”叶蓁把手抽回来,拍了拍自己衣服上的污渍,好像是卤水溅在了衣服上,拍不掉。
“我在想你们几个应该先学哪本书。”陆承泽手里一空,也不敢用力抓回来,只能回归正题,完美遮掩过去。
刚刚手里的触感……小丫头手掌的细小伤痕好了,陈旧的疤痕比之前看到的略浅,但是还有茧子,还是干干瘦瘦的。
这要什么时候才能养好了?
看着干干瘦瘦的小丫头,某杀神表示有点心疼。
毫不知情的某小丫头:“认字先学哪本比较好?”
陆承泽:“千字文。”
叶蓁点头:“那就先学千字文。”
于是,叶家四姐弟上午做事,下午就学认字,到了傍晚,请的村里的婆娘们帮忙把要准备的东西都清理干净、准备妥当了,连火都烧好了,叶蓁再去卤肉、卤豆干、卤鸡蛋。
卤汁不用更换换,只需要根据上次剩下的卤汁味道再稍微加盐、水、卤料包熬煮就行。
叶蓁细心地计算着用量,卤一百斤的卤味,需要多少酱油、多少水、多少盐巴、多少卤料包……
下一次再加一百斤卤味时,又需要添加多少盐巴、多少水、多少酱油……
虽然各地实施的时候会有增减,差距却不会太大,到时候再教一教,应该都能自己把控了。
数据思维是个好东西,而这个时代的厨子做饭菜,都是“盐适量、葱少许、油一勺”。所以同样的材料做出来,味道才会千差万别。
叶蓁争取用量化的数据把整个变化记录下来,方便后面教燕归楼的厨子们。
毕竟,各地燕归楼的厨子不可能端着一锅锅的卤水来昭平,问咸淡香味是否合适。
前世洋快餐能开遍世界各地是有原因的,什么温度下锅、什么温度炸、炸几秒钟都十分精确地有标准,想要让全国各地的卤味味道都足够好,这方面是关键。
忙完已是深夜,叶蓁腰酸腿软地去睡觉,心里盘算着,过些日子就好了……
卤肉生意上了轨道以后,叶蓁不必事必躬亲,把卤肉交给陆刚就行。
陆刚一个人去也是去,再带上叶蓁也并不会多卖一些卤肉,还不如充分信任铺子里的伙计和掌柜的,只需要每天对账就行。
叶蓁也不坚持,和伙计、掌柜的说好,从此就只需要在家做卤肉和盘账就行了。
因为要盘账,怕露馅儿,叶蓁先让陆承泽教的就是如何记账。
陆承泽发现叶蓁简直就是个天才:不过是把那几个数字的写法、算法教给了叶蓁,然后叶蓁就像是无师自通了似的,用得那叫一个淋漓尽致!
并且陆承泽还发现,叶蓁在用一些奇怪的符号记账,陆承泽问起来的时候,叶蓁有些不好意思地解释:“我不认字,就自己胡乱画些符号代表数字,我自己看得懂,别人看不懂。”
陆承泽表面上信了,心里却不信。
他看得出来,那些符号自成一套体系,压根就不是乱画的。
可是叶蓁既然这么说了,他也姑且这么信着。
把手里的东西忙活完已经是半上午了,叶蓁松一口气的同时,也伸着懒腰从屋子里走出来,准备舒展一下筋骨。
现在家里还是茅草屋,之前的三百两银子其实也没用掉多少,还剩下二百多两,最近事情多,也没顾得上,叶蓁看着旁边日渐起来的青砖大瓦房,心中也渐渐活泛起来。
她主动去找了村长,想买一块地修房子。
自家旁边除了陆承泽正在修的房子,其实也还有空地,叶蓁想着,房间也不用多了,要五间房和一个堂屋,外带一个厨房一个茅房就够了。
四间房子住自己四姐弟,还有一间做书房,姐弟几个平时学习的时候,有个集中的地方也能够互相督促。
心中盘算着,叶蓁心情愉快地回家,却眼尖地看到柳叶正拿着什么往自家猪栏里面倒。
看到叶蓁回来,柳叶吓得手里的瓢都掉了,结结巴巴地喊:“叶叶叶叶……叶蓁,你你你你回来啦……”
看着如此惊慌的柳叶,叶蓁心里就是一个咯噔!
最近柳叶和柳叶娘都在叶蓁家帮工,负责清洗下水、煮鸡蛋剥鸡蛋等杂事,柳叶爹则在陆承泽那边帮忙修房子。
叶蓁一边迅速往猪栏边冲过去,一边心中迅速回忆,自己有没有得罪过柳叶一家子?
然而认真回忆了一圈,并没有!
自己对柳叶一家子不仅没有仇怨,甚至还可以说是有恩情。
毕竟村子里的婆子媳妇多了去了,并不是每一家的婆子媳妇都能来叶蓁家做事的,比如狗剩娘想来做工,叶蓁就不要她。
叶蓁要柳叶娘儿俩来做事,是想着柳叶一个小寡妇,在这个年代能做的事情是被框死了的,日子也不容易,又感念柳叶娘对女儿的一番维护之情,所以才让柳叶母女两个来做事……
如今竟然是恩将仇报吗?
叶蓁冲到了猪栏边,忍住了到嘴边的质问,认真观察起来,可仔细一看,却发现有些不对劲:柳叶刚刚竟然是在喂猪!
煮好了的猪草里面拌着米糠,温度也很合适,分量也很足,两头已经长了好几十斤的野猪崽子正吃的欢实!
叶蓁脑子里转了两圈,突然反应过来,看着已经吓得红了眼圈的柳叶,努力让自己语气平静:“柳叶姐姐,怎么是你在这里喂猪?”
这事儿可是交代给了叶鹰的。
最近也应该是叶鹰去打猪草、煮猪潲、喂猪。
柳叶有些慌乱,眼睛四处乱看,想要扯个慌把事情圆过去,奈何不擅长扯谎,支支吾吾半天也说不出一句囫囵的话来。
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