第二六九章 人总是会多愁伤感的
天气晴朗,舰娘在等着自己。
于是,乖乖的去做饭吧。
就在这巴黎别府,说自己的已经退休并且没空来这里的舰娘大摇大摆的占据了一个大厨房。
走进厨房,看到正在洗菜的美腿舰娘,从心底里露出微笑,“逸仙,你来了?额,她们提什么要求了?”
“王雨提督。”逸仙转过来,看都王雨,微微一笑,“基本上都没要求,除了黎塞留有个特别要求。”
王雨的笑容僵硬了一点,“什么要求?”心里有点慌。
见到王雨僵硬的样子,逸仙的笑容似乎多了一些,“黎塞留说,她要很香很香的菜,让人很留念的菜。”
王雨僵硬的笑容彻底变成了苦笑,“这是要搞事的节奏吧,本来就说自己退休不来了,结果霸占了厨房不说,还要弄这样的东西,她也不怕人家找麻烦。”
“那您要不做吗?”
“她都不怕我怕什么,既然答应了就要做嘛,而且,大家快分开了不是吗?”王雨有点伤感的说道,七天,很快就要结束了,又要分离了。
“这不是还没有吗?今晚您还要来一次人生的首次圣建呢。小女子很期待您的建造成果。”逸仙安慰并且给王雨打气。
“说的我都有些压力了。”王雨笑笑,只是没多少笑意就是了。
“小女子可看不出来,不过,今天要做什么?”逸仙换了下话题。
“你有什么好建议吗?”王雨问道。
“问小女子吗?那小女子就说了,第一份,头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。第二份,二号五簋碗十件——鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。第三份,细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。第四份,毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。第五份,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十彻桌,鲜果十彻桌。”逸仙笑容看上去有些坏坏的。
“你这是把满汉全席的哪个版本拿出来了。”王雨吐槽,“那从里面挑一点出来吧。”
“好的,挑哪些呢?”逸仙看着王雨,笑道,“要不要小女子再念一遍?”
王雨没好气的瞪了逸仙一眼,“逸仙你也学坏了,不过还不用,就选鱼翅螃蟹羹,鲫鱼舌烩熊掌,西施乳,什锦火烧,再一份水果拼盘吧。”
“提督,最后那份水果拼盘小女子可没念。”逸仙略微惊讶,随后调笑道。
“哼,你和我拽什么古文。”王雨的脸差点没兜住,“都有材料吗?”
“您说的都有。”巧笑嫣然。
“你不会是和人提前商量好了的吧。”王雨狐疑道,这么巧?
“您也知道,那些食材,大部分都说不上罕见不是吗?特别是对欧皇府来说,它的厨房换到我们以前的时代,就是御膳房啊。”
如果你不是笑着说的,我就信了,“唉,算了,动手动手,有的东西比较难处理。”王雨摆摆手。
“了解。”逸仙一阵轻笑,让王雨又是一阵郁闷,自己似乎真的被舰娘们吃的死死的,额,不对,好像自己从来都被人吃的死死的,以前是妹妹,现在是舰娘和深海,嗯,突然发现自己有点......咳咳。
又想到妹妹了。
“鱼翅螃蟹羹,要先水发鱼翅——提督,您知道吗?在闽菜里,有这样的说法:剥蟹为羹,即用原汤煨之,不加鸡汁,独用为妙。见俗厨从中加鸭舌,或鱼翅,或海参者,徒夺其味而惹其腥,恶劣极矣。您打算怎么办呢?”逸仙问道。
王雨瞪了一眼逸仙,你是不是又坑我了?额,又?“蟹羹,用鲜肥的梭子蟹,剥壳后放入沸汤中搅动,让蟹肉脱落,再入蛋花、肉丁、葱花、香醋、芡薯粉为羹。这样煮出来的蟹羹晶莹透亮,五彩纷呈,味鲜带酸,十分可口,为海岛独特佳肴。这个我背的出来的,但年我也是学过一点的。”
“那您打算怎么做呢?”逸仙追问道。
“蟹羹,鱼翅羹,鱼翅螃蟹羹,三种都做。”王雨愤愤的说了出来,再看了一眼逸仙,白皙的面庞带着点小坏笑,小家碧玉的逸仙这样有点小贴心的坏笑,嗯,心里热热的,好像有什么要出来了。
“了解。”逸仙感觉王雨看她的眼神似乎有点火热,转过微红的脸,开始处理食材。
“鲫鱼舌烩熊掌,这个处理起来似乎挺麻烦的,我来吧。”王雨挑了一个比较耗时的来,“今天又要累趴下了,嘿,还是右熊掌啊,真好。”王雨感叹。熊掌,要三次水煮,三次汤炖,最后再煨。
“那提督您打算做哪种西施乳呢?”
王雨不吭声。
“提督?王雨提督?”逸仙还是有点不好意思直接叫王雨为提督,如果只是装作不经意的话还好,要是特别指出来的话,就会很害羞,毕竟,逸仙还不是王雨的舰娘。
“嗯,哦,你看着办吧。”王雨好像是走神了。
“那麻辣?”逸仙发现了什么,坏笑着问道。
“额,好吧,我承认,西施乳是什么?刚刚只是我随便挑出来的。”王雨觉得自己好丢脸。
“嘻嘻。西施乳是鲁菜,由河豚等食材做出来的哦。”逸仙笑了两下,给王雨解释道。
“嗯,好吧,这道菜你来吧,这个世界的河豚我没碰过,有点没把握。”王雨自暴自弃的甩锅。
“嘻嘻,好的,那就选胭脂西施乳吧,又叫笃鱼白。”逸仙介绍道,“用河豚鱼白十副,加调料上屉蒸熟后,炝勺、烹佐料,打高汤后下勺笃炼,用嫩糖色或天然苋菜红找色,然后收汁勾芡,打花椒油翻个出勺。上桌的时候,加上择洗干净的苦屈菜,麻酱(加白糖)、面酱。胭脂西施乳,鱼白呈淡红色,香艳美丽,甚是甘腻细嫩。”
王雨默默点头,果然,中国菜数不胜数啊,没点文化底蕴,连传统厨师都做不好。
随后厨房安静了下来......
“好了,现在该弄最简单的什锦火烧了,额,你笑什么?”王雨擦擦汗说道,看到逸仙的笑容,有点不好的预感。
“提督你知道吗?什锦馅是有讲究的,上白面粉—一斤,桔丁—一钱五分,绵白糖——二两五钱,瓜条—一钱五分,核桃仁—一钱五分,青梅—一钱五分,瓜子仁—一钱五分,桂花—一钱五分,熟芝麻—一钱五分,芝麻油——二两。”
“你手巧,你来分吧,我打下手。”王雨立刻认输。
“是吗,那小女子想听听提督您的故事。”逸仙提要求。
“......你想知道哪些?”王雨没有拒绝,五道菜,多有仰仗逸仙的地方,原来舰娘们提的要求可是他来做的。
逸仙下意识的看了看门的方向,笑道,“提督您之前不是说了您妹妹的事情吗?小女子想听听最近几年你们为什么会变成这样,虽然你曾说过就算回去了,也没有什么需要您的人了,小女子想知道为什么。”
“你还真是给我提了一个难题。”王雨苦笑道。
“很为难吗?不然就算了吧。”逸仙发现,王雨的情绪似乎有点不太对,有些后悔。
“为难到也不会,只是有点不好意思,而且,已经过去了,现在说出来以后也比较轻松,我也该死心了。”王雨苦笑道。
“我有说过,我在勉强上了几年书以后就去做厨师学徒了吧。”王雨手下不停,但是,渐渐陷入了回忆......
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于是,乖乖的去做饭吧。
就在这巴黎别府,说自己的已经退休并且没空来这里的舰娘大摇大摆的占据了一个大厨房。
走进厨房,看到正在洗菜的美腿舰娘,从心底里露出微笑,“逸仙,你来了?额,她们提什么要求了?”
“王雨提督。”逸仙转过来,看都王雨,微微一笑,“基本上都没要求,除了黎塞留有个特别要求。”
王雨的笑容僵硬了一点,“什么要求?”心里有点慌。
见到王雨僵硬的样子,逸仙的笑容似乎多了一些,“黎塞留说,她要很香很香的菜,让人很留念的菜。”
王雨僵硬的笑容彻底变成了苦笑,“这是要搞事的节奏吧,本来就说自己退休不来了,结果霸占了厨房不说,还要弄这样的东西,她也不怕人家找麻烦。”
“那您要不做吗?”
“她都不怕我怕什么,既然答应了就要做嘛,而且,大家快分开了不是吗?”王雨有点伤感的说道,七天,很快就要结束了,又要分离了。
“这不是还没有吗?今晚您还要来一次人生的首次圣建呢。小女子很期待您的建造成果。”逸仙安慰并且给王雨打气。
“说的我都有些压力了。”王雨笑笑,只是没多少笑意就是了。
“小女子可看不出来,不过,今天要做什么?”逸仙换了下话题。
“你有什么好建议吗?”王雨问道。
“问小女子吗?那小女子就说了,第一份,头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。第二份,二号五簋碗十件——鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。第三份,细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。第四份,毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。第五份,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十彻桌,鲜果十彻桌。”逸仙笑容看上去有些坏坏的。
“你这是把满汉全席的哪个版本拿出来了。”王雨吐槽,“那从里面挑一点出来吧。”
“好的,挑哪些呢?”逸仙看着王雨,笑道,“要不要小女子再念一遍?”
王雨没好气的瞪了逸仙一眼,“逸仙你也学坏了,不过还不用,就选鱼翅螃蟹羹,鲫鱼舌烩熊掌,西施乳,什锦火烧,再一份水果拼盘吧。”
“提督,最后那份水果拼盘小女子可没念。”逸仙略微惊讶,随后调笑道。
“哼,你和我拽什么古文。”王雨的脸差点没兜住,“都有材料吗?”
“您说的都有。”巧笑嫣然。
“你不会是和人提前商量好了的吧。”王雨狐疑道,这么巧?
“您也知道,那些食材,大部分都说不上罕见不是吗?特别是对欧皇府来说,它的厨房换到我们以前的时代,就是御膳房啊。”
如果你不是笑着说的,我就信了,“唉,算了,动手动手,有的东西比较难处理。”王雨摆摆手。
“了解。”逸仙一阵轻笑,让王雨又是一阵郁闷,自己似乎真的被舰娘们吃的死死的,额,不对,好像自己从来都被人吃的死死的,以前是妹妹,现在是舰娘和深海,嗯,突然发现自己有点......咳咳。
又想到妹妹了。
“鱼翅螃蟹羹,要先水发鱼翅——提督,您知道吗?在闽菜里,有这样的说法:剥蟹为羹,即用原汤煨之,不加鸡汁,独用为妙。见俗厨从中加鸭舌,或鱼翅,或海参者,徒夺其味而惹其腥,恶劣极矣。您打算怎么办呢?”逸仙问道。
王雨瞪了一眼逸仙,你是不是又坑我了?额,又?“蟹羹,用鲜肥的梭子蟹,剥壳后放入沸汤中搅动,让蟹肉脱落,再入蛋花、肉丁、葱花、香醋、芡薯粉为羹。这样煮出来的蟹羹晶莹透亮,五彩纷呈,味鲜带酸,十分可口,为海岛独特佳肴。这个我背的出来的,但年我也是学过一点的。”
“那您打算怎么做呢?”逸仙追问道。
“蟹羹,鱼翅羹,鱼翅螃蟹羹,三种都做。”王雨愤愤的说了出来,再看了一眼逸仙,白皙的面庞带着点小坏笑,小家碧玉的逸仙这样有点小贴心的坏笑,嗯,心里热热的,好像有什么要出来了。
“了解。”逸仙感觉王雨看她的眼神似乎有点火热,转过微红的脸,开始处理食材。
“鲫鱼舌烩熊掌,这个处理起来似乎挺麻烦的,我来吧。”王雨挑了一个比较耗时的来,“今天又要累趴下了,嘿,还是右熊掌啊,真好。”王雨感叹。熊掌,要三次水煮,三次汤炖,最后再煨。
“那提督您打算做哪种西施乳呢?”
王雨不吭声。
“提督?王雨提督?”逸仙还是有点不好意思直接叫王雨为提督,如果只是装作不经意的话还好,要是特别指出来的话,就会很害羞,毕竟,逸仙还不是王雨的舰娘。
“嗯,哦,你看着办吧。”王雨好像是走神了。
“那麻辣?”逸仙发现了什么,坏笑着问道。
“额,好吧,我承认,西施乳是什么?刚刚只是我随便挑出来的。”王雨觉得自己好丢脸。
“嘻嘻。西施乳是鲁菜,由河豚等食材做出来的哦。”逸仙笑了两下,给王雨解释道。
“嗯,好吧,这道菜你来吧,这个世界的河豚我没碰过,有点没把握。”王雨自暴自弃的甩锅。
“嘻嘻,好的,那就选胭脂西施乳吧,又叫笃鱼白。”逸仙介绍道,“用河豚鱼白十副,加调料上屉蒸熟后,炝勺、烹佐料,打高汤后下勺笃炼,用嫩糖色或天然苋菜红找色,然后收汁勾芡,打花椒油翻个出勺。上桌的时候,加上择洗干净的苦屈菜,麻酱(加白糖)、面酱。胭脂西施乳,鱼白呈淡红色,香艳美丽,甚是甘腻细嫩。”
王雨默默点头,果然,中国菜数不胜数啊,没点文化底蕴,连传统厨师都做不好。
随后厨房安静了下来......
“好了,现在该弄最简单的什锦火烧了,额,你笑什么?”王雨擦擦汗说道,看到逸仙的笑容,有点不好的预感。
“提督你知道吗?什锦馅是有讲究的,上白面粉—一斤,桔丁—一钱五分,绵白糖——二两五钱,瓜条—一钱五分,核桃仁—一钱五分,青梅—一钱五分,瓜子仁—一钱五分,桂花—一钱五分,熟芝麻—一钱五分,芝麻油——二两。”
“你手巧,你来分吧,我打下手。”王雨立刻认输。
“是吗,那小女子想听听提督您的故事。”逸仙提要求。
“......你想知道哪些?”王雨没有拒绝,五道菜,多有仰仗逸仙的地方,原来舰娘们提的要求可是他来做的。
逸仙下意识的看了看门的方向,笑道,“提督您之前不是说了您妹妹的事情吗?小女子想听听最近几年你们为什么会变成这样,虽然你曾说过就算回去了,也没有什么需要您的人了,小女子想知道为什么。”
“你还真是给我提了一个难题。”王雨苦笑道。
“很为难吗?不然就算了吧。”逸仙发现,王雨的情绪似乎有点不太对,有些后悔。
“为难到也不会,只是有点不好意思,而且,已经过去了,现在说出来以后也比较轻松,我也该死心了。”王雨苦笑道。
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