第91章 酒坊开工
慢节奏的生活就是这样,慢悠悠的,不慌不忙,处处透着闲逸。
不像现代社会,仿佛总有洪水猛兽在追,总有一直无形的磨盘在转动,使得人忙忙碌碌,片刻不敢停歇。
到中午,酒坊采购原材料的队伍也回来了。
原材料没别的,就是采购自其它作坊的浊酒。
清圣浊贤,虽然浊酒也不是一般人家能消费得起的,但是相比清酒,还是要便宜很多。
如此,加工出来,利润也有保障,斗酒,预计不下八百文。
关键是来得快。
就像现代制造业,很多,都是只做产业链上的一环,这样不但节约资金,人力,场地,同时,还能节省时间。
陈远依然没动。
直到下午两点多,前往长安城采购石炭石灰石膏的队伍回来,才懒洋洋起身。
“石膏石灰留下,石炭留一半,剩下的,拉去酒坊。”
一声令下,石膏,石灰,并一半的石炭,都连车一起留了下来。
而后这些东西,被专门拉到距离居住地一里开外的地方,用棕皮树枝等物盖好。
永嘉好奇:“这到底是要干嘛?”
“吃。”
“那你倒是吃给我看啊!”永嘉白眼,酸道:“别以为我不知道,你心里,惦记着长乐呢,肯定是在给她弄什么好东西!”
陈远哈哈大笑:“那你又问?行了,走吧,酒坊看看去,不出意外,很快咱们就要发财了。”
永嘉顿时又开心起来。
惦记就惦记吧,惦记也不是你的菜。
再说了,就这么一堆破石膏石灰石炭,我就不信能做出什么好东西,比烧酒还好!
……
陈远与永嘉一道来到山谷,此时山谷里头,买来的浊酒已经在卸车,过滤。
简单看了看,陈远命人把石炭卸在空地上,而后,又让人就近提水往上浇。
永嘉看着觉得奇怪:“干什么要浇水,直接烧不好吗?”
石炭,就是煤,很早就发现了,并用来烧,只是应用并不广泛。
纵然是眼下的大唐,燃料也依然以木炭为主,石炭,即煤,很少见。
因为这东西不好烧,且极容易中毒。
陈远笑道:“浇水就没那么大灰啊,要不然,岂不是都弄得黑不溜秋,连鼻孔里都是石炭粉。”
“那倒也是,可问题是,这样一来,还怎么燃啊,这石炭本就不好点燃呢!”永嘉说道。
陈远笑道:“不会,加了水,不但不会不好燃,反而更容易点燃,而且因为保留了灰分和粉末,会更省,燃烧的过程中,温度也稳定,不会有粉末扬尘。”
现代社会,煤是离普通人的生活越来越远了,便是那一筒一筒的蜂窝煤,乡下也不再多见。
可早些年,煤在日常生活中的使用是很广泛的,乡下,那些小酒厂,用的燃料也是煤。
都是露天堆放的,用的时候,加水,敲碎,和上一堆,然后用灰桶拎着,需要的时候,一铲一铲添进炉膛。
为什么这么干,曾经他也不懂,后来才知道,是干净,省煤。
而且,水的加入,的确降低了点燃的难度,且因为一氧化碳,即水煤气的产生,会使得燃烧更为旺盛,彻底。
温度也更加平稳,易于控制。
反之,不加水看似更好燃,实际上毛病一堆,偏还真就不容易燃。
永嘉还是无法理解。
主要是,水明明是灭火的,偏说加水更好燃,怎么想怎么觉得不可能。
陈远也不多解释。
左右无事,他便亲自挖了点土过来,耐心敲碎,然后,又铲了几锹煤,敲。
完事,一锹土,三锹煤,加水,和。
为避免和得太稀,水是慢慢加的。
完事,直接下令点火。
随着以木柴为燃料的火焰燃起,这加了土和水的湿煤送进灶膛,很快永嘉便惊讶的发现,还真是很迅速的燃了起来。
虽然没有明显的火焰,但是看着更加灼眼,那只灶膛口溢出的灼热感,也分明更加明显。
便不由惊讶道:“还真行啊?”
陈远笑道:“不然呢,你以为我吃饱了撑的?”
永嘉想了想,又问:“那为什么加土呢,土又不能烧!”
“但是土黏啊,容易成型,燃烧过程中,可以保持一个很好的形状,保证有足够的空气,使得燃烧更充分。
还有很重要的一点,耐烧。”
“耐烧?”
“对,耐烧,不加土,一锹石炭很快就烧完了,加了土,就能烧很久。
如此,变相就省石炭了,而且温度会进一步的变得平稳好控制。”
主要还是对温度的需求不高。
这样的情形,与其说是耐烧,省煤,还不如说,是必须要这样做。
不然就不是费煤了,而是温度太高,没法弄。
此时,整个酒坊,也悄无声息运作起来。
铁锅是定制的,因为工艺技术上的原因,又厚又重,作为炒锅,不合格,但作为隔水炖的容器,一点问题没有。
如此,放上一层隔板,加水,再把过滤后封口的浊酒,连坛子一起至于锅中,烧就是。
问题自然也是有的。
一来没有精确的温度控制,二来锅小坛小,做不到一锅几百上千斤。
再加上原料浊酒本身酿制也存在这些问题,品质极不稳定,以至于最后出来的酒,质量有点参差不齐。
但总的来说,结果还是不错的。
时间就此来到黄昏。
此时,全力运转下,购入的几车浊酒,早已变成了精心制作的烧酒。
煤却没用掉多少,中途甚至都不需要怎么管,匪夷所思。
做出的烧酒,也静置冷却,二次过滤,装坛,密封,一坛一坛,入山洞窖藏。
山洞出来,永嘉说道:“感觉还是区分一下为好,你说呢?”
“那岂不是定价也要改?”
分级肯定是对的。
眼下就这个条件,想要出来的东西都一样,也不现实。
只是这样一来,少不得就要麻烦一些。
永嘉笑道:“何止是定价,真要区分,名字也要适当改改才好。”
说完又一本正经道:“你也不用担心,哪怕是最差的,斗酒也不低于七百文。”
陈远点头:“我没意见,这事你看着办。”
说完,招呼了一声,命人把烧出来的煤渣煤灰,都收集起来。
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不像现代社会,仿佛总有洪水猛兽在追,总有一直无形的磨盘在转动,使得人忙忙碌碌,片刻不敢停歇。
到中午,酒坊采购原材料的队伍也回来了。
原材料没别的,就是采购自其它作坊的浊酒。
清圣浊贤,虽然浊酒也不是一般人家能消费得起的,但是相比清酒,还是要便宜很多。
如此,加工出来,利润也有保障,斗酒,预计不下八百文。
关键是来得快。
就像现代制造业,很多,都是只做产业链上的一环,这样不但节约资金,人力,场地,同时,还能节省时间。
陈远依然没动。
直到下午两点多,前往长安城采购石炭石灰石膏的队伍回来,才懒洋洋起身。
“石膏石灰留下,石炭留一半,剩下的,拉去酒坊。”
一声令下,石膏,石灰,并一半的石炭,都连车一起留了下来。
而后这些东西,被专门拉到距离居住地一里开外的地方,用棕皮树枝等物盖好。
永嘉好奇:“这到底是要干嘛?”
“吃。”
“那你倒是吃给我看啊!”永嘉白眼,酸道:“别以为我不知道,你心里,惦记着长乐呢,肯定是在给她弄什么好东西!”
陈远哈哈大笑:“那你又问?行了,走吧,酒坊看看去,不出意外,很快咱们就要发财了。”
永嘉顿时又开心起来。
惦记就惦记吧,惦记也不是你的菜。
再说了,就这么一堆破石膏石灰石炭,我就不信能做出什么好东西,比烧酒还好!
……
陈远与永嘉一道来到山谷,此时山谷里头,买来的浊酒已经在卸车,过滤。
简单看了看,陈远命人把石炭卸在空地上,而后,又让人就近提水往上浇。
永嘉看着觉得奇怪:“干什么要浇水,直接烧不好吗?”
石炭,就是煤,很早就发现了,并用来烧,只是应用并不广泛。
纵然是眼下的大唐,燃料也依然以木炭为主,石炭,即煤,很少见。
因为这东西不好烧,且极容易中毒。
陈远笑道:“浇水就没那么大灰啊,要不然,岂不是都弄得黑不溜秋,连鼻孔里都是石炭粉。”
“那倒也是,可问题是,这样一来,还怎么燃啊,这石炭本就不好点燃呢!”永嘉说道。
陈远笑道:“不会,加了水,不但不会不好燃,反而更容易点燃,而且因为保留了灰分和粉末,会更省,燃烧的过程中,温度也稳定,不会有粉末扬尘。”
现代社会,煤是离普通人的生活越来越远了,便是那一筒一筒的蜂窝煤,乡下也不再多见。
可早些年,煤在日常生活中的使用是很广泛的,乡下,那些小酒厂,用的燃料也是煤。
都是露天堆放的,用的时候,加水,敲碎,和上一堆,然后用灰桶拎着,需要的时候,一铲一铲添进炉膛。
为什么这么干,曾经他也不懂,后来才知道,是干净,省煤。
而且,水的加入,的确降低了点燃的难度,且因为一氧化碳,即水煤气的产生,会使得燃烧更为旺盛,彻底。
温度也更加平稳,易于控制。
反之,不加水看似更好燃,实际上毛病一堆,偏还真就不容易燃。
永嘉还是无法理解。
主要是,水明明是灭火的,偏说加水更好燃,怎么想怎么觉得不可能。
陈远也不多解释。
左右无事,他便亲自挖了点土过来,耐心敲碎,然后,又铲了几锹煤,敲。
完事,一锹土,三锹煤,加水,和。
为避免和得太稀,水是慢慢加的。
完事,直接下令点火。
随着以木柴为燃料的火焰燃起,这加了土和水的湿煤送进灶膛,很快永嘉便惊讶的发现,还真是很迅速的燃了起来。
虽然没有明显的火焰,但是看着更加灼眼,那只灶膛口溢出的灼热感,也分明更加明显。
便不由惊讶道:“还真行啊?”
陈远笑道:“不然呢,你以为我吃饱了撑的?”
永嘉想了想,又问:“那为什么加土呢,土又不能烧!”
“但是土黏啊,容易成型,燃烧过程中,可以保持一个很好的形状,保证有足够的空气,使得燃烧更充分。
还有很重要的一点,耐烧。”
“耐烧?”
“对,耐烧,不加土,一锹石炭很快就烧完了,加了土,就能烧很久。
如此,变相就省石炭了,而且温度会进一步的变得平稳好控制。”
主要还是对温度的需求不高。
这样的情形,与其说是耐烧,省煤,还不如说,是必须要这样做。
不然就不是费煤了,而是温度太高,没法弄。
此时,整个酒坊,也悄无声息运作起来。
铁锅是定制的,因为工艺技术上的原因,又厚又重,作为炒锅,不合格,但作为隔水炖的容器,一点问题没有。
如此,放上一层隔板,加水,再把过滤后封口的浊酒,连坛子一起至于锅中,烧就是。
问题自然也是有的。
一来没有精确的温度控制,二来锅小坛小,做不到一锅几百上千斤。
再加上原料浊酒本身酿制也存在这些问题,品质极不稳定,以至于最后出来的酒,质量有点参差不齐。
但总的来说,结果还是不错的。
时间就此来到黄昏。
此时,全力运转下,购入的几车浊酒,早已变成了精心制作的烧酒。
煤却没用掉多少,中途甚至都不需要怎么管,匪夷所思。
做出的烧酒,也静置冷却,二次过滤,装坛,密封,一坛一坛,入山洞窖藏。
山洞出来,永嘉说道:“感觉还是区分一下为好,你说呢?”
“那岂不是定价也要改?”
分级肯定是对的。
眼下就这个条件,想要出来的东西都一样,也不现实。
只是这样一来,少不得就要麻烦一些。
永嘉笑道:“何止是定价,真要区分,名字也要适当改改才好。”
说完又一本正经道:“你也不用担心,哪怕是最差的,斗酒也不低于七百文。”
陈远点头:“我没意见,这事你看着办。”
说完,招呼了一声,命人把烧出来的煤渣煤灰,都收集起来。
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