肠粉
洛诗诗扛出来一个大桶冲洗干净,就拿着一个大勺开始舀粉。
“那我们现在就开始制作我们的早餐吧。
首先要拿出一个大大大桶,清洗干净。然后准备好粘米粉、澄粉和玉米淀粉,我们按着8:5:2的比例往里放,然后我们可以过一下筛,这样吃起来不会有颗粒感哦,会更顺滑。”
洛诗诗直接将舀起来的粉倒在筛上,轻轻震动,让粉落下。
“接着,将水倒进粉里,粉和水的比例大概是1:2哦,水加多了就不容易形成肠粉了。加水的同时,我们还可以加一点油,然后搅拌均匀,搅到没有颗粒就可以了,像这样。”洛诗诗舀起来一勺,缓缓的往下倒。
“然后,准备油和一个大刷子,刷子要洗干净,还有就是我们的配料啦。
我准备了哼哼兽的肉、咕咕蛋、哞哞兽的肉还有多刺兽的肉,这几个做的肠粉都很好吃哦。
将哼哼兽肉和哞哞兽肉剁碎,加上盐、糖、酱油、淀粉和油搅拌均匀,多刺兽则是选择背脊上的肉,片成薄片,加上调料。
配菜的话我准备了葱和生菜,洗净切开就好了,这样方便我们将肠粉盛起来。”
洛诗诗拿出提前准备好的肉和菜,等着水开。
“准备两个平直的盘子,这样做出来的肠粉才会厚度一致哦,不会有一些熟了有一些不熟。用刷子沾一点点油,刷在盘子上,防止米浆粘在盘子上。”
洛诗诗等着水开,顺便来了个抽奖。
“先来十个观众吧,抽到的请尽快联系后台,将地址和想要的肉馅告诉我哦,肉馅的话最多只能选两个,不能再多了哦。如果真的有不想要配菜的观众也可以告诉我哦,我就不给你加进去了。但是我自己比较喜欢有配菜的,这样吃起来不会太腻。”
洛诗诗看着弹幕和系统的小投屏,等着抽奖结果出来。
“恭喜我想吃肠粉、咕咕兽排永远滴神、沈、周周……上将大人最帅十位观众,请尽快滴滴我哦。
等一下我可能会比较忙,没有时间互动,请各位关注系统的提示消息噢!”
洛诗诗看到蒸汽已经冒了起来,将火调小了一点之后,就开始动手了。
“首先刷上一层油,然后倒入米浆,在倒米浆之前一定要先搅一搅,不然粉会沉到下层,上面的水比较多,就不容易凝固成肠粉了。我们摇晃一下,让米浆均匀铺到盘子上,然后加上肉馅。”洛诗诗各舀了一大勺,然后均匀的铺在盘子上。
“肉馅不要放太多,不然等一下就容易散掉卷不起来了。最后加上一点配菜,我们就可以放进去蒸了。”洛诗诗在撒葱的时候掏出了专业的撒盐专用手势。
考虑到星际人的饭量,本来一盘一份的肠粉,洛诗诗改成了两盘一份。
“我们会配上一份酱油,直接吃会有一点淡,所以大家就按着自己的口味加就好啦,喜欢吃咸一点的可以多加一点哦。”
------题外话------
求收藏鸭~
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首先要拿出一个大大大桶,清洗干净。然后准备好粘米粉、澄粉和玉米淀粉,我们按着8:5:2的比例往里放,然后我们可以过一下筛,这样吃起来不会有颗粒感哦,会更顺滑。”
洛诗诗直接将舀起来的粉倒在筛上,轻轻震动,让粉落下。
“接着,将水倒进粉里,粉和水的比例大概是1:2哦,水加多了就不容易形成肠粉了。加水的同时,我们还可以加一点油,然后搅拌均匀,搅到没有颗粒就可以了,像这样。”洛诗诗舀起来一勺,缓缓的往下倒。
“然后,准备油和一个大刷子,刷子要洗干净,还有就是我们的配料啦。
我准备了哼哼兽的肉、咕咕蛋、哞哞兽的肉还有多刺兽的肉,这几个做的肠粉都很好吃哦。
将哼哼兽肉和哞哞兽肉剁碎,加上盐、糖、酱油、淀粉和油搅拌均匀,多刺兽则是选择背脊上的肉,片成薄片,加上调料。
配菜的话我准备了葱和生菜,洗净切开就好了,这样方便我们将肠粉盛起来。”
洛诗诗拿出提前准备好的肉和菜,等着水开。
“准备两个平直的盘子,这样做出来的肠粉才会厚度一致哦,不会有一些熟了有一些不熟。用刷子沾一点点油,刷在盘子上,防止米浆粘在盘子上。”
洛诗诗等着水开,顺便来了个抽奖。
“先来十个观众吧,抽到的请尽快联系后台,将地址和想要的肉馅告诉我哦,肉馅的话最多只能选两个,不能再多了哦。如果真的有不想要配菜的观众也可以告诉我哦,我就不给你加进去了。但是我自己比较喜欢有配菜的,这样吃起来不会太腻。”
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“首先刷上一层油,然后倒入米浆,在倒米浆之前一定要先搅一搅,不然粉会沉到下层,上面的水比较多,就不容易凝固成肠粉了。我们摇晃一下,让米浆均匀铺到盘子上,然后加上肉馅。”洛诗诗各舀了一大勺,然后均匀的铺在盘子上。
“肉馅不要放太多,不然等一下就容易散掉卷不起来了。最后加上一点配菜,我们就可以放进去蒸了。”洛诗诗在撒葱的时候掏出了专业的撒盐专用手势。
考虑到星际人的饭量,本来一盘一份的肠粉,洛诗诗改成了两盘一份。
“我们会配上一份酱油,直接吃会有一点淡,所以大家就按着自己的口味加就好啦,喜欢吃咸一点的可以多加一点哦。”
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