第四百零三章冰糖炖鹅蛋
“你一边跟着你城里的师傅学,一边在醉江月的酒坊里同那些酿酒匠人学,边学边替我管着那醉江月的事,好吗”
“好,大姐对我真好,”连翘轻轻抱住牡丹的背,笑嘻嘻的道,颜如舜华的小脸上满脸的欣喜,
牡丹起身,温和的道,“我们连翘啊,以后一定可以成为一个好的酿酒师傅的”
牡丹与连翘又说了些店里的事情,牡丹就忙去了。
“大小姐,后院的家丁来报,说家里养的鸡、鸭、鹅已经开始下蛋了,这事有好几天,堆了好几百个蛋了,问怎么处理”
牡丹一回院,屁股还没坐热,丫鬟玉色就来禀告这事。
“随我去瞧瞧”牡丹随口道,蛋?她记着好几个月前确实买了一些鸡鸭鹅,没想到这么快就下蛋了,当时买回来,可只有很小一个呢,
牡丹正想着,很快就到了后院,去了放蛋的屋子,确实有几百个的样子,当初买鸡鸭鹅的目的就是赚钱,这蛋自然是做皮蛋什么的了,既然鸡鸭鹅开始下蛋了,那便开始做皮蛋什么的吧。
“小姐,这们多蛋,怎么解决?”
玉色道,这么多的蛋,就算是所有人一起吃,那也吃不完的,卖到有可能,不知小姐是怎么想的,放久了蛋会坏的,
“明儿你就知道了”
牡丹出了蛋屋,回了院子写东西去了。
晚上,白家堂屋正亮着蜡烛,姐妹们又在商议事情了。
“家里鸡鸭鹅在下蛋了,已经堆了几百个了,明儿我决定开始做皮蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋、冰糖炖鹅蛋,你们谁跟我要学”
“我学”栀子举起高高的手,兴奋道。
“好,那就五妹跟我学,店里的事念白会替你们看着些,你们学习功课要紧”
牡丹又同妹妹们唠嗑了会儿,大家就回院歇下了。
第二日下午,牡丹准备好一切东西,唤丫鬟青影喊来栀子,便在厨房开始做东西了。
“皮蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋、冰糖炖鹅蛋,我先教你做冰糖炖鹅蛋,”牡丹从篮子里挑选了两个鹅蛋,就开始示范。
冰糖碾碎,打两个鹅蛋在碗里,倒入温水里,蒸熟,放上枸杞和黑芝麻,冰糖炖鹅蛋就可以了,
牡丹把蒸好的冰糖炖鹅蛋端出锅中,让栀子尝尝,“鹅蛋性温,可补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,这么做出来的鹅蛋不仅没有腥臭味,还带着甜味,好吃吧”
“额,我还没吃过鹅蛋了,没想到还挺好吃,”栀子吃了一口,又喝了一些汁水,直接喂给牡丹一口,“大姐,这冰糖炖鹅蛋,我能在如意豆腐铺卖吗?”
“当然可以啦”牡丹甜笑道,既交给你做法,这决定权当然在你了,
“大姐,那其他的东西是不是我也要拿去店里卖呢?”
栀子三下五除二吃完冰糖炖鹅蛋,询问道。
“到时候在看,我还没想好,不过冰糖炖鹅蛋你可以在如意豆腐店卖”牡丹见连翘问自己,她心里虽是有个大概,但还没完全想好,等皮蛋什么的做出来,在说也不迟。
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“好,大姐对我真好,”连翘轻轻抱住牡丹的背,笑嘻嘻的道,颜如舜华的小脸上满脸的欣喜,
牡丹起身,温和的道,“我们连翘啊,以后一定可以成为一个好的酿酒师傅的”
牡丹与连翘又说了些店里的事情,牡丹就忙去了。
“大小姐,后院的家丁来报,说家里养的鸡、鸭、鹅已经开始下蛋了,这事有好几天,堆了好几百个蛋了,问怎么处理”
牡丹一回院,屁股还没坐热,丫鬟玉色就来禀告这事。
“随我去瞧瞧”牡丹随口道,蛋?她记着好几个月前确实买了一些鸡鸭鹅,没想到这么快就下蛋了,当时买回来,可只有很小一个呢,
牡丹正想着,很快就到了后院,去了放蛋的屋子,确实有几百个的样子,当初买鸡鸭鹅的目的就是赚钱,这蛋自然是做皮蛋什么的了,既然鸡鸭鹅开始下蛋了,那便开始做皮蛋什么的吧。
“小姐,这们多蛋,怎么解决?”
玉色道,这么多的蛋,就算是所有人一起吃,那也吃不完的,卖到有可能,不知小姐是怎么想的,放久了蛋会坏的,
“明儿你就知道了”
牡丹出了蛋屋,回了院子写东西去了。
晚上,白家堂屋正亮着蜡烛,姐妹们又在商议事情了。
“家里鸡鸭鹅在下蛋了,已经堆了几百个了,明儿我决定开始做皮蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋、冰糖炖鹅蛋,你们谁跟我要学”
“我学”栀子举起高高的手,兴奋道。
“好,那就五妹跟我学,店里的事念白会替你们看着些,你们学习功课要紧”
牡丹又同妹妹们唠嗑了会儿,大家就回院歇下了。
第二日下午,牡丹准备好一切东西,唤丫鬟青影喊来栀子,便在厨房开始做东西了。
“皮蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋、冰糖炖鹅蛋,我先教你做冰糖炖鹅蛋,”牡丹从篮子里挑选了两个鹅蛋,就开始示范。
冰糖碾碎,打两个鹅蛋在碗里,倒入温水里,蒸熟,放上枸杞和黑芝麻,冰糖炖鹅蛋就可以了,
牡丹把蒸好的冰糖炖鹅蛋端出锅中,让栀子尝尝,“鹅蛋性温,可补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,这么做出来的鹅蛋不仅没有腥臭味,还带着甜味,好吃吧”
“额,我还没吃过鹅蛋了,没想到还挺好吃,”栀子吃了一口,又喝了一些汁水,直接喂给牡丹一口,“大姐,这冰糖炖鹅蛋,我能在如意豆腐铺卖吗?”
“当然可以啦”牡丹甜笑道,既交给你做法,这决定权当然在你了,
“大姐,那其他的东西是不是我也要拿去店里卖呢?”
栀子三下五除二吃完冰糖炖鹅蛋,询问道。
“到时候在看,我还没想好,不过冰糖炖鹅蛋你可以在如意豆腐店卖”牡丹见连翘问自己,她心里虽是有个大概,但还没完全想好,等皮蛋什么的做出来,在说也不迟。
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