第一百六十二章升了五文
中午,在里正家摆好桌子,三桌子人坐在一起,里正叔、朱屠夫、以及白家家丁们坐一桌,周婶子、花儿姐、朵儿姐、白牡丹、芍药、栀子、连翘、铃兰、坐一桌,木棉、木槿、海棠,以及牡丹的几个丫鬟坐一桌,
因为是在里正家,在这个杀猪的好日子里,牡丹也没有把下人们单独分出一桌来,毕竟是在别人家,就让他们和里正他们坐在一桌了,
一盘香喷喷的猪肉已经在桌上摆好,菜品的香味飘得老远,就等着人们去吃它了,桌上的杀猪菜有好几道,炸里脊肉、红烧猪蹄、猪肝汤、爆炒大肠、香辣猪血、卤猪尾巴、扣碗肉、瘦肉榨菜丝、红烧肉、黑面馒头。
这儿的农家人只知道猪肉可以吃、哪能想到内脏、猪蹄之类的也可以吃,这事还是牡丹上午与周婶子,在厨房里做饭时,牡丹把菜谱说出来,周婶子才知道这猪原来可以吃出这么多花样,
牡丹还告诉了周婶子村外边被他们视作野草的东西,既是做饭的调料品,葱姜蒜在村里都能找到,对牡丹来说这价值也不大,就把这事一并说了,
昨晚牡丹们在刘大婶家吃晚饭,发现菜里都没有放葱姜蒜,味觉方面也就差了一些,不过好在刘大婶几十年的做饭手艺在,也将食物原本的味道激发出来,做出来的菜也还是不错的,
但有了调料物,这饭菜才会更加喷香,所以这葱姜蒜能吃,牡丹是把这事第一个告诉刘大婶的。
牡丹之前也利用猪内脏做了一大笔生意,后来为了经营好春风楼,就没做了。
里正做为主家,讲了一番客套话,就宣布开吃,一顿色香味俱全的午饭,大家吃的津津有味、狼吞虎咽,
饭后,牡丹让家丁把两头猪的肉全部称了一下,算了价格,一斤猪肉收十五文,两头猪一共八百斤,也就是十二两银子,
若是自家的猪肉卖给城里的屠夫,这价格就会被压了又压,一般都会以十文一斤就收购了,
牡丹这次把这个价格直接升了五文,想的就是能够把村里有猪的人家,全收了,这样才能有大量的肉,就能做出很多腊肉;到时候不愁没有人买,
丫鬟青影拿了十二两银子给里正叔,下人们把猪肉背回去,自己和朱屠夫又去了下家杀猪。
下午,牡丹带着朱屠夫来到村里李大山家,牡丹说明来意,李大山就拉着猪出来了.......
一下午的时间,就在杀猪中度过了,晚上,牡丹拿给李大山买猪的钱,让白青架着马车送朱屠夫回县城,牡丹领着下人们背着猪肉往家里走。
今日家里一共收购了一千二百斤猪肉,都在厨房里放着呢,现在最紧要的就是把它们做成腊肉,天气越来越凉,
这是做腊肉好的时节,在前世,腊肉可是一个美味呢,它鲜美紧实,用来炒蒜苔炒辣椒都是非常不错的,
腊肉的做法是很多的,可以用熏的方法,也可以烤,还能够直接用盐腌,总之这方法多多,每种味道的方法,味道也会不同,这就是腊肉的精妙之处,
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因为是在里正家,在这个杀猪的好日子里,牡丹也没有把下人们单独分出一桌来,毕竟是在别人家,就让他们和里正他们坐在一桌了,
一盘香喷喷的猪肉已经在桌上摆好,菜品的香味飘得老远,就等着人们去吃它了,桌上的杀猪菜有好几道,炸里脊肉、红烧猪蹄、猪肝汤、爆炒大肠、香辣猪血、卤猪尾巴、扣碗肉、瘦肉榨菜丝、红烧肉、黑面馒头。
这儿的农家人只知道猪肉可以吃、哪能想到内脏、猪蹄之类的也可以吃,这事还是牡丹上午与周婶子,在厨房里做饭时,牡丹把菜谱说出来,周婶子才知道这猪原来可以吃出这么多花样,
牡丹还告诉了周婶子村外边被他们视作野草的东西,既是做饭的调料品,葱姜蒜在村里都能找到,对牡丹来说这价值也不大,就把这事一并说了,
昨晚牡丹们在刘大婶家吃晚饭,发现菜里都没有放葱姜蒜,味觉方面也就差了一些,不过好在刘大婶几十年的做饭手艺在,也将食物原本的味道激发出来,做出来的菜也还是不错的,
但有了调料物,这饭菜才会更加喷香,所以这葱姜蒜能吃,牡丹是把这事第一个告诉刘大婶的。
牡丹之前也利用猪内脏做了一大笔生意,后来为了经营好春风楼,就没做了。
里正做为主家,讲了一番客套话,就宣布开吃,一顿色香味俱全的午饭,大家吃的津津有味、狼吞虎咽,
饭后,牡丹让家丁把两头猪的肉全部称了一下,算了价格,一斤猪肉收十五文,两头猪一共八百斤,也就是十二两银子,
若是自家的猪肉卖给城里的屠夫,这价格就会被压了又压,一般都会以十文一斤就收购了,
牡丹这次把这个价格直接升了五文,想的就是能够把村里有猪的人家,全收了,这样才能有大量的肉,就能做出很多腊肉;到时候不愁没有人买,
丫鬟青影拿了十二两银子给里正叔,下人们把猪肉背回去,自己和朱屠夫又去了下家杀猪。
下午,牡丹带着朱屠夫来到村里李大山家,牡丹说明来意,李大山就拉着猪出来了.......
一下午的时间,就在杀猪中度过了,晚上,牡丹拿给李大山买猪的钱,让白青架着马车送朱屠夫回县城,牡丹领着下人们背着猪肉往家里走。
今日家里一共收购了一千二百斤猪肉,都在厨房里放着呢,现在最紧要的就是把它们做成腊肉,天气越来越凉,
这是做腊肉好的时节,在前世,腊肉可是一个美味呢,它鲜美紧实,用来炒蒜苔炒辣椒都是非常不错的,
腊肉的做法是很多的,可以用熏的方法,也可以烤,还能够直接用盐腌,总之这方法多多,每种味道的方法,味道也会不同,这就是腊肉的精妙之处,
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