第一百四十四章南瓜馒头
盛在一个大碗里,用勺子压成南瓜泥,将南瓜泥放盆里添加一些白面粉,加入适量清水揉均匀,
再放在大木盆里揉上一刻多钟,之后在盆里,盖上白布,放置,发酵。
面团发好,发至两倍大,取出放面板上,再次揉面些许时刻,相当于给面排排气,之后揉成光滑面团。
搓条分割剂子,分成四个剂,揉成馒头形状,放在蒸格上,大火上锅蒸。
这锅里在蒸着南瓜馒头,牡丹起另外一个大锅,开始炒菜。
冷锅放油,油热之后,倒入鸡蛋液,煎出淡淡的金黄色,放韭菜,翻炒断生,放盐调味,在炒片刻,出锅。
接着做第二个菜,热锅放油,放姜蒜末,炒出香味,倒土豆片,翻炒一下,参入一些清水,闷一会儿,等锅里的水没有了,放盐,炒一下,让盐充分发挥到每一块土豆片上,出锅,装盘。
第三个菜,将刚才炒菜的锅洗干净,烧干,放菜籽油、蒜末,炒至片刻,切好的菠菜入锅,翻炒均匀,炒熟,放盐,出锅。
菜全部做好了,这时南瓜馒头也蒸好了。
牡丹让青影去喊妹妹们来吃饭,自己端着菜上桌。
妹妹们来到饭桌前,见到色泽亮丽的饭菜,高兴的嗷嗷叫,那桌上有韭菜炒蛋、炒土豆片、清炒菠菜、南瓜汤、南瓜馒头,菜品很多,很丰盛呢。
“大姐,这是什么做的馒头呀,怎么黄黄的”栀子眨着亮闪闪的大眼睛,指着桌上的馒头,好奇道。
“那是南瓜馒头,里面有南瓜的清香哦”
牡丹扶好坐在自己身旁的海棠,脸上红红的,耐心的温声解释道。牡丹在厨房忙活这么一阵子,被厨房热气熏得,脸上都有些微微泛红了。
“好啦,快吃饭吧”牡丹发话了,妹妹们开始动筷吃起来。
“大姐,这南瓜馒头还有些微甜呢”连翘拿起一个馒头,啃了一口激动道。
“我们家的南瓜本来就是甜的,南瓜馒头里有甜味自然正常啦,”
一家人热热闹闹的吃了一顿午饭,饭后,牡丹便又去忙了。
上午,把猪肉的事搞定了,现在得抓紧时间,做豆腐了。牡丹去家里的粮食屋看了一下,家里只有两百斤黄豆,
要想做出大量的豆腐,这数量是万万不够的,现在从村里人手里收吧,现下做出豆腐,打响名声是很重要的事。
说干就干,牡丹叫上栀子,带着丫鬟、小厮,背着背篓,拿着称,出门了。
“大姐,我们要去哪啦”栀子在牡丹身边,叽叽喳喳的说道。
“我们去村里买黄豆,你和我一起,姐姐该教你一些事了”牡丹回道,牡丹把五妹单独叫出来,是有原因的。
现在二妹到四妹都能成长不少,其他的妹妹还都不谙世事,五妹连翘是剩下妹妹中最大的一个,现都八岁了,是时候交一下连翘了。
都说,穷人家的孩子早当家,那是生活所迫,才懂事这么快;现在白家不穷,但牡丹想自己亲手把所有妹妹弟弟培养起来,不谙世事好,也不好,她白牡丹不想妹妹们什么都不懂,只会做一个娇滴滴的小姐。
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再放在大木盆里揉上一刻多钟,之后在盆里,盖上白布,放置,发酵。
面团发好,发至两倍大,取出放面板上,再次揉面些许时刻,相当于给面排排气,之后揉成光滑面团。
搓条分割剂子,分成四个剂,揉成馒头形状,放在蒸格上,大火上锅蒸。
这锅里在蒸着南瓜馒头,牡丹起另外一个大锅,开始炒菜。
冷锅放油,油热之后,倒入鸡蛋液,煎出淡淡的金黄色,放韭菜,翻炒断生,放盐调味,在炒片刻,出锅。
接着做第二个菜,热锅放油,放姜蒜末,炒出香味,倒土豆片,翻炒一下,参入一些清水,闷一会儿,等锅里的水没有了,放盐,炒一下,让盐充分发挥到每一块土豆片上,出锅,装盘。
第三个菜,将刚才炒菜的锅洗干净,烧干,放菜籽油、蒜末,炒至片刻,切好的菠菜入锅,翻炒均匀,炒熟,放盐,出锅。
菜全部做好了,这时南瓜馒头也蒸好了。
牡丹让青影去喊妹妹们来吃饭,自己端着菜上桌。
妹妹们来到饭桌前,见到色泽亮丽的饭菜,高兴的嗷嗷叫,那桌上有韭菜炒蛋、炒土豆片、清炒菠菜、南瓜汤、南瓜馒头,菜品很多,很丰盛呢。
“大姐,这是什么做的馒头呀,怎么黄黄的”栀子眨着亮闪闪的大眼睛,指着桌上的馒头,好奇道。
“那是南瓜馒头,里面有南瓜的清香哦”
牡丹扶好坐在自己身旁的海棠,脸上红红的,耐心的温声解释道。牡丹在厨房忙活这么一阵子,被厨房热气熏得,脸上都有些微微泛红了。
“好啦,快吃饭吧”牡丹发话了,妹妹们开始动筷吃起来。
“大姐,这南瓜馒头还有些微甜呢”连翘拿起一个馒头,啃了一口激动道。
“我们家的南瓜本来就是甜的,南瓜馒头里有甜味自然正常啦,”
一家人热热闹闹的吃了一顿午饭,饭后,牡丹便又去忙了。
上午,把猪肉的事搞定了,现在得抓紧时间,做豆腐了。牡丹去家里的粮食屋看了一下,家里只有两百斤黄豆,
要想做出大量的豆腐,这数量是万万不够的,现在从村里人手里收吧,现下做出豆腐,打响名声是很重要的事。
说干就干,牡丹叫上栀子,带着丫鬟、小厮,背着背篓,拿着称,出门了。
“大姐,我们要去哪啦”栀子在牡丹身边,叽叽喳喳的说道。
“我们去村里买黄豆,你和我一起,姐姐该教你一些事了”牡丹回道,牡丹把五妹单独叫出来,是有原因的。
现在二妹到四妹都能成长不少,其他的妹妹还都不谙世事,五妹连翘是剩下妹妹中最大的一个,现都八岁了,是时候交一下连翘了。
都说,穷人家的孩子早当家,那是生活所迫,才懂事这么快;现在白家不穷,但牡丹想自己亲手把所有妹妹弟弟培养起来,不谙世事好,也不好,她白牡丹不想妹妹们什么都不懂,只会做一个娇滴滴的小姐。
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