第8章 干煸黄鳝
日子越来越热,林玉秋也渐渐适应了这样的生活。
这天,林玉秋去田里叫林文清回家吃饭,林文清看到她来了,在田埂边坐下洗脚。打开旁边倒扣着的一个箩筐,里面是一个水桶,桶里面几条蛇形的物体扭在一起。
林文清指着桶里的生物道,“今天运气不错,淘到了黄鳝窝,拿回去咱们中午加个菜。”
林玉秋把黄鳝提回去,张桂芬看到桶里的黄鳝,开心道,“正好你弟弟明天要回来,留给他吃,他最喜欢吃黄鳝了。”
林玉秋撇撇嘴,自己这个大活人看不见吗?明知道张桂芬就是这样的,还是忍不住问道,“我们是都没有长嘴吗?非要留给他吃。”
张桂芬理所当然道,“你在城里过好日子,什么好吃的没有吃过,就这一口吃食也要跟你弟弟争,他念书多辛苦啊。”
一听到这个熟悉的句式,林玉秋就委屈,上辈子就因为这个她退让了多少,忍不住反驳道,“我就没有吃过这个,小叔一个人的工资要养四个人,城里连喝口水都要钱,我是能吃得多好。再说,就小弟念书辛苦,我们在家里干农活的就不辛苦。”
她这段时间她天天跟稻谷打交道,两只白净的胳膊上小腿上都布满了大包小包,每天回来抹风油精也没用,她又生得白,看上去更加凄惨。
林文清咳了一声,打断了争执,一锤定音道,“行了,小丫头要吃就做呗,本来就是给家里加餐来的,这里有这么多,给长平留一点就行。小丫头,你来帮我烧火,今天我来给你露一手。”
张桂芬没办法,只能去捞了几条黄鳝上来,嘴里还念叨着,“你这丫头,从小就喜欢争东西,还以为你大了,看你这次回来懂事不少,结果还是这个样子。”
林玉秋简直没法跟她说,总是觉得自己争强好胜。可是家里三个孩子,大姐比她得父母心,小弟是心肝子,自己要是不会争,就什么都落不着。再说,自己这不也是心疼他们吗?
自从来家里帮忙的人走了之后,饭桌上就再也不见任何荤腥,天天都是青菜。这两人克扣了自己一辈子,到老了,胃就出大问题了。
林玉秋还记得上辈子陪他们去做胃镜,因为年纪大了,不好打麻药,只能疼了直哆嗦,看得人活受罪。
林文清拿出自己舍不得喝的米酒,小心地倒了一些在盆里的鳝鱼上,进行腌制。
等鳝鱼喝足了酒,不动弹了,倒油进热锅,再将鳝鱼扔进去,快速的盖住锅盖,等里面没有鳝鱼蹦跶的动静了,就可以揭开盖子。
炒到鳝鱼的身子盘成一个个圈,表面金黄,就可以下姜蒜辣椒,最后撒上胡椒粉盐调味,大火翻炒两下,将香气激发出来,就可以出锅了。
林文清一共抓了五条鳝鱼回来,一上桌,张桂芬给林文清夹了一条,再给林玉秋夹了一条最小的,就要把剩下的收进碗柜里面。
林玉秋无奈道,“妈,你那条要是不吃的话,我就帮你吃了。”
张桂芬瞪了她一眼,从碗里挑了略小的那一条出来。
很多人喜欢将黄鳝切段红烧,那样的做出来的黄鳝远没有干煸来得美味。黄鳝很长,盘成几个圈放在碗里面,咬住脑袋往下面一扯,仔细分辨靠近肚皮这一侧,将里面的肠子挑出来,剩下来的都是可以食用的部分了。
林文清的厨艺很好,但是素来不下厨的,只有一些张桂芬不会伺候的菜,或者逢年过节家里请客的时候,他才会进厨房。
这黄鳝被他整治得堪称一绝,黄鳝皮将焦未焦,黄鳝本就肉质细腻,这样一来,更是又嫩又香,就着一条黄鳝能下一碗米饭。
饭后,林玉秋收拾桌子的时候,发现林文清和张桂芬两人面前没有任何杂物,那么大一条的黄鳝,两人硬是把骨头都嚼碎吃掉,一时间也不知道说什么好。
第二天,林长平在张桂芬千盼万盼中回来了。
十五岁少年的胃是个无底洞,一到家,就是叫嚷着要吃要喝的。
那副饿死鬼的样子,心疼得张桂芬忙里忙外地把这段时间攒的好吃的,都给他端了上来。
林玉秋看着坐在桌边大吃特吃的林长平,长得倒是白白净净的,但是十五岁的人了,被张桂芬宠的四肢不勤。
她这会就看见张桂芬从他那一堆行李里面翻出一袋子脏衣服,这熟练的架势,肯定不是第一回了。
明明水壶就在他手边,偏要大声喊在外面正在给他整理带回来的行李的张桂芬,来给他倒水。
张桂芬腾不开手,就使唤林玉秋。
作为这一辈唯一的男丁,又是张桂芬生了两个女儿后得来的儿子,这个儿子帮她结束了战战兢兢的婆家生活,可想有多受宠。
好在有学校的教育平衡,林文清又是严父,才没有长歪。现在也是打量着林文清不在家,才敢这么作威作福。
大概是察觉到她不善的目光,林长平下意识地护住手中的食物,不悦道,“二姐,你盯着我干什么。”
林玉秋长叹一口气,时间真是个有魔力的东西,眼前这个混账小子怎么能成为她记忆里的那个成熟知礼的男子汉呢。
家里三姐弟,比起大姐,她跟小弟的感情更加深一些。
她回家后不久,大姐就嫁到外地去了,没怎么打交道。大姐是真正践行了嫁出去的女儿泼出去的水,娘家的事情她是一概不管的,连爹妈病了也就是拎着点水果回来看一眼,更别说自己这个妹妹了。
林玉秋记得,自己开店缺钱的时候,那时大姐已经在市里中学工作多年,嫁的人也家境优渥。可自己去找她借钱的时候,她竟然让刚刚大学毕业的小弟先做担保,这件事情还是后来弟媳跟她说的。
而林长平,林玉秋八岁那年走的时候,林长平才五岁,这个二姐在他记忆里不过是一个模糊记号。他俩先前感情平平,倒是后面经历了几件事后,慢慢把感情处起来了。
上辈子自己开店失败的时候,经济紧张,前夫又在外面充大头。为了照顾前夫面子,小弟假借要来家中吃饭,给自己交饭钱,变着法地周济自己。
后面自己离婚时,因为小产身体不好,当时林文清张桂芬反对她离婚,她不能回家,也是小弟把自己接到他的新房去养身体。
所以看到眼前这个全然陌生的林长平,感慨良多,撇到还一脸警惕的林长平,林玉秋把水杯往他面前重重一放,没好气道,“吃吧,你,没人跟你抢,还有你是没有长手吗?水壶就在你面前,还要喊妈来给你倒。”
对着这个还不熟悉的二姐,林长平摸不准她脾性,还不敢使出自己的霸王性子。被说了一通,也就自己灰溜溜倒了水,小声地嘀咕道,“我没看到吗?”
林玉秋听了这话,翻了个白眼,林家的男人就是这个德性,这简直跟林文清一脉相传,在外面还能维持个人模狗样的,一回家就成了天老爷子了。家里的东西永远找不到在哪里?什么吃的喝的都要人准备好送到嘴边去。
没想到林长平小小年纪就已经有这个苗头了,她才不惯这个毛病。
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这天,林玉秋去田里叫林文清回家吃饭,林文清看到她来了,在田埂边坐下洗脚。打开旁边倒扣着的一个箩筐,里面是一个水桶,桶里面几条蛇形的物体扭在一起。
林文清指着桶里的生物道,“今天运气不错,淘到了黄鳝窝,拿回去咱们中午加个菜。”
林玉秋把黄鳝提回去,张桂芬看到桶里的黄鳝,开心道,“正好你弟弟明天要回来,留给他吃,他最喜欢吃黄鳝了。”
林玉秋撇撇嘴,自己这个大活人看不见吗?明知道张桂芬就是这样的,还是忍不住问道,“我们是都没有长嘴吗?非要留给他吃。”
张桂芬理所当然道,“你在城里过好日子,什么好吃的没有吃过,就这一口吃食也要跟你弟弟争,他念书多辛苦啊。”
一听到这个熟悉的句式,林玉秋就委屈,上辈子就因为这个她退让了多少,忍不住反驳道,“我就没有吃过这个,小叔一个人的工资要养四个人,城里连喝口水都要钱,我是能吃得多好。再说,就小弟念书辛苦,我们在家里干农活的就不辛苦。”
她这段时间她天天跟稻谷打交道,两只白净的胳膊上小腿上都布满了大包小包,每天回来抹风油精也没用,她又生得白,看上去更加凄惨。
林文清咳了一声,打断了争执,一锤定音道,“行了,小丫头要吃就做呗,本来就是给家里加餐来的,这里有这么多,给长平留一点就行。小丫头,你来帮我烧火,今天我来给你露一手。”
张桂芬没办法,只能去捞了几条黄鳝上来,嘴里还念叨着,“你这丫头,从小就喜欢争东西,还以为你大了,看你这次回来懂事不少,结果还是这个样子。”
林玉秋简直没法跟她说,总是觉得自己争强好胜。可是家里三个孩子,大姐比她得父母心,小弟是心肝子,自己要是不会争,就什么都落不着。再说,自己这不也是心疼他们吗?
自从来家里帮忙的人走了之后,饭桌上就再也不见任何荤腥,天天都是青菜。这两人克扣了自己一辈子,到老了,胃就出大问题了。
林玉秋还记得上辈子陪他们去做胃镜,因为年纪大了,不好打麻药,只能疼了直哆嗦,看得人活受罪。
林文清拿出自己舍不得喝的米酒,小心地倒了一些在盆里的鳝鱼上,进行腌制。
等鳝鱼喝足了酒,不动弹了,倒油进热锅,再将鳝鱼扔进去,快速的盖住锅盖,等里面没有鳝鱼蹦跶的动静了,就可以揭开盖子。
炒到鳝鱼的身子盘成一个个圈,表面金黄,就可以下姜蒜辣椒,最后撒上胡椒粉盐调味,大火翻炒两下,将香气激发出来,就可以出锅了。
林文清一共抓了五条鳝鱼回来,一上桌,张桂芬给林文清夹了一条,再给林玉秋夹了一条最小的,就要把剩下的收进碗柜里面。
林玉秋无奈道,“妈,你那条要是不吃的话,我就帮你吃了。”
张桂芬瞪了她一眼,从碗里挑了略小的那一条出来。
很多人喜欢将黄鳝切段红烧,那样的做出来的黄鳝远没有干煸来得美味。黄鳝很长,盘成几个圈放在碗里面,咬住脑袋往下面一扯,仔细分辨靠近肚皮这一侧,将里面的肠子挑出来,剩下来的都是可以食用的部分了。
林文清的厨艺很好,但是素来不下厨的,只有一些张桂芬不会伺候的菜,或者逢年过节家里请客的时候,他才会进厨房。
这黄鳝被他整治得堪称一绝,黄鳝皮将焦未焦,黄鳝本就肉质细腻,这样一来,更是又嫩又香,就着一条黄鳝能下一碗米饭。
饭后,林玉秋收拾桌子的时候,发现林文清和张桂芬两人面前没有任何杂物,那么大一条的黄鳝,两人硬是把骨头都嚼碎吃掉,一时间也不知道说什么好。
第二天,林长平在张桂芬千盼万盼中回来了。
十五岁少年的胃是个无底洞,一到家,就是叫嚷着要吃要喝的。
那副饿死鬼的样子,心疼得张桂芬忙里忙外地把这段时间攒的好吃的,都给他端了上来。
林玉秋看着坐在桌边大吃特吃的林长平,长得倒是白白净净的,但是十五岁的人了,被张桂芬宠的四肢不勤。
她这会就看见张桂芬从他那一堆行李里面翻出一袋子脏衣服,这熟练的架势,肯定不是第一回了。
明明水壶就在他手边,偏要大声喊在外面正在给他整理带回来的行李的张桂芬,来给他倒水。
张桂芬腾不开手,就使唤林玉秋。
作为这一辈唯一的男丁,又是张桂芬生了两个女儿后得来的儿子,这个儿子帮她结束了战战兢兢的婆家生活,可想有多受宠。
好在有学校的教育平衡,林文清又是严父,才没有长歪。现在也是打量着林文清不在家,才敢这么作威作福。
大概是察觉到她不善的目光,林长平下意识地护住手中的食物,不悦道,“二姐,你盯着我干什么。”
林玉秋长叹一口气,时间真是个有魔力的东西,眼前这个混账小子怎么能成为她记忆里的那个成熟知礼的男子汉呢。
家里三姐弟,比起大姐,她跟小弟的感情更加深一些。
她回家后不久,大姐就嫁到外地去了,没怎么打交道。大姐是真正践行了嫁出去的女儿泼出去的水,娘家的事情她是一概不管的,连爹妈病了也就是拎着点水果回来看一眼,更别说自己这个妹妹了。
林玉秋记得,自己开店缺钱的时候,那时大姐已经在市里中学工作多年,嫁的人也家境优渥。可自己去找她借钱的时候,她竟然让刚刚大学毕业的小弟先做担保,这件事情还是后来弟媳跟她说的。
而林长平,林玉秋八岁那年走的时候,林长平才五岁,这个二姐在他记忆里不过是一个模糊记号。他俩先前感情平平,倒是后面经历了几件事后,慢慢把感情处起来了。
上辈子自己开店失败的时候,经济紧张,前夫又在外面充大头。为了照顾前夫面子,小弟假借要来家中吃饭,给自己交饭钱,变着法地周济自己。
后面自己离婚时,因为小产身体不好,当时林文清张桂芬反对她离婚,她不能回家,也是小弟把自己接到他的新房去养身体。
所以看到眼前这个全然陌生的林长平,感慨良多,撇到还一脸警惕的林长平,林玉秋把水杯往他面前重重一放,没好气道,“吃吧,你,没人跟你抢,还有你是没有长手吗?水壶就在你面前,还要喊妈来给你倒。”
对着这个还不熟悉的二姐,林长平摸不准她脾性,还不敢使出自己的霸王性子。被说了一通,也就自己灰溜溜倒了水,小声地嘀咕道,“我没看到吗?”
林玉秋听了这话,翻了个白眼,林家的男人就是这个德性,这简直跟林文清一脉相传,在外面还能维持个人模狗样的,一回家就成了天老爷子了。家里的东西永远找不到在哪里?什么吃的喝的都要人准备好送到嘴边去。
没想到林长平小小年纪就已经有这个苗头了,她才不惯这个毛病。
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