第28章 炖肉备菜
翠儿还没来得及想走还是不走这回事儿,就转过月去了。
这一天是初三,翠儿一家人刚吃完了早饭,正收拾桌子呢,陆大娘就到了。
“翠儿,你今天有啥活计没?没事儿的话就跟我去春竹他们家,明天就是相看的日子了,有些菜啥的,咱们今天先做出来,省着明天忙乱。”陆大娘的大嗓门在外屋就亮开了,惹得小虎好奇的睁着大眼睛往外张望。
“陆大娘你稍等,我给他们爷三个做点下晌吃的东西就过去。”翠儿看着陆大娘进屋来,忙对着她说道。
“还做啥吃的,咱们今天去你春竹婶子家帮忙,她还能不管饭了?你们家就你们两口子,还有俩孩子,又能吃得了多少,待会儿直接从你春竹婶子家拿点儿就什么都有了。”陆大娘毫不在意的一挥手说道。
“这好么?春竹婶子平时没少帮衬我,我这去帮忙,还连吃带拿的……”翠儿有些犹豫的说道。
“这有啥的,来帮忙的人越多,你春竹婶子越高兴,等以后我们家闺女嫁人的时候,也是一样!”陆大娘笑着说道。
“行,那我就过去。”翠儿这么一合计,时间上也来不及给他们做饭了,好在早上还剩了几块饼子,便对着连青山说道,“青山,我去春竹婶子家帮忙,要是来不及回来,就先吃锅里头的几块饼子垫垫,等我回来再说。”
“行,你去吧!”连青山冲着翠儿挥挥手,看着翠儿走出了家门。
翠儿跟着陆大娘走到春竹婶子家的时候,春竹婶子家里头还没有开始忙活呢,春竹婶子正跟一个不认识的大娘一起收拾着什么。
“嫂子,就等你呢!”春竹婶子看到陆大娘以后,见了救星一样的走了过来。
“知道啦,没看我一吃完饭就过来了么!”对于春竹婶子的态度,陆大娘很是自豪,也不含糊,撸起袖子来,从旁边摘了个围裙系在腰间,这就摆开了要做饭的架势了。
“嫂子,你瞅瞅,这东西准备的怎么样?今天一大早,山药爹去赶集的时候割回来的肉……”春竹婶子一边说着话,一边从灶间里头拿出了一个篮子,从篮子里头掏出来一大块肉,看起来足有十好几斤的样子。
“嗯,肥瘦正好,这做出扣肉来,肯定好吃。”陆大娘伸出手来捏了捏那猪肉上的肥膘,五花三层的猪肉,是做扣肉最好的地方。
“翠儿,待会儿你看看陆大娘我的手艺,我做的扣肉,可是这附近的十里八村儿都有名儿的!”陆大娘笑着对翠儿说道,笑容里头的自豪毫不掩饰,“待会儿我炖肉的时候,你可好好瞧着。”
“好嘞,大娘别说我偷学您的手艺就行!”翠儿笑眯眯的应了,看到门边还挂了不少围裙,当下也不客气,拿了一条系在腰上,转身对春竹婶子说道,“婶子,你看看有啥活儿,尽管安排我来干吧。”
“行,那婶子我就不客气了!”春竹婶子看着翠儿说话处事这利落劲儿,就喜欢的不得了,心里头想着明天自家要相看的儿媳妇,要是也是这个脾气就好了。
春竹婶子指着旁边的一堆土豆和地瓜说道,“翠儿是外边嫁进来的,知道的菜色肯定比我们这闷在山里头的人多,快帮我想想这菜怎么做,人家说待看家的且得好几个菜呢,我这家里头,除了后头院子里头新拱出来的韭菜以外,就没有新鲜菜了,又不能给人家吃野菜吧?这可咋整!”春竹婶子一边拍着手心,一边儿说道。
春竹婶子噼里啪啦说着话的时候,翠儿的心里头觉得亲切的很,看家的且(这个音,具体是啥字不知道),是东北这边的土话,且就是客人的意思,来且了,就是来客人了。翠儿还是很小的时候,在姥姥家听过这样的话,心里头觉得亲近的很。
“婶子你现在想好了要做啥了没?”翠儿看着地上的菜,几棵冬储的大白菜,一堆地瓜一堆土豆,加上之前交给陆大娘的一大块肉,园子里头的韭菜,这也就是四样青菜呗。
“我呀,就合计着陆嫂子做的扣肉不错,能算一样,然后再炸个丸子,又算一样,再别的就不知道了,咱们平时的大白菜炖土豆子,也拿不出手啊!”春竹婶子皱着眉头看着地上这一堆土豆子地瓜什么的愁得很。
这要是再过俩月,园子里头的菜下来了,怎么的都好说,就是自家小子看上人家闺女了,等不了,这真是难为死人了,“对了,我家老头子说咱们屯子里头鸡蛋金贵,拿豆子换了十个鸡蛋回来。”
翠儿看着春竹婶子皱着眉头,一筹莫展的样子,心里头想起平时陆大娘跟春竹婶子逗笑话的时候,说春竹婶子就会那老几样的菜,心里头总算是回过味儿来了,感情这春竹婶子屋里屋外的活儿一把抓,就是厨艺是个老大难啊!
“婶子你放心,我好好跟大娘她们商量商量,肯定帮你把这看家饭办得漂漂亮亮的。”翠儿看着地上的菜,想了下,按照自己的厨艺水平,用这些材料做出来八个菜不成问题,当即心里头便有了数,出声安慰道。
“行,婶子就靠你们了!”春竹婶子欣慰的说道,还没等再说什么的,便听着院门口有人来了,不是别人,正是给自家山药说亲的媒婆,媒婆来了自然是要好好招待的,春竹婶子也顾不上做饭这头了,跟陆大娘说了一声,便去招呼媒婆去了。
“大娘,咱们这菜怎么张罗呀?”翠儿看着陆大娘正在灶间里头准备烧火呢,忙跟了上去,坐在灶坑边上帮着陆大娘烧火。
“你春竹婶子不是说了么,一个扣肉,一个炸丸子,除了这些以外,还得去拣两块豆腐。”陆大娘掰着手指头算着菜,眉头也微微皱着。
“这白菜土豆子,平时家里头吃还行,要是用来招待且,就显得有点儿不够面子了。你春竹婶子是个爱面子的,山药那孩子又喜欢张家那闺女喜欢的紧,这相亲饭可不能做的丢脸喽!”陆大娘一边说着话,一边收拾着五花肉,等大锅里头的水烧开了,便巴掌大的一整块五花肉放进锅里头煮去了。
“大娘,我会做两个菜,给你说说,你看看能不能上桌。”翠儿盘算了下,既然有炸丸子,那再炸些其他的的东西,也不会多费多少油,便想着再添两个菜。
“什么菜,你快说说!”陆大娘正为了菜的事儿发愁呢,春竹婶子可是把看家席面的事儿托付给她了,要是办得不好,不光是坏了山药的亲事,自己的名声也不好听,一听到翠儿会做菜,立马来了精神。
“是炸肉段和甩袖汤。”
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“翠儿,你今天有啥活计没?没事儿的话就跟我去春竹他们家,明天就是相看的日子了,有些菜啥的,咱们今天先做出来,省着明天忙乱。”陆大娘的大嗓门在外屋就亮开了,惹得小虎好奇的睁着大眼睛往外张望。
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“还做啥吃的,咱们今天去你春竹婶子家帮忙,她还能不管饭了?你们家就你们两口子,还有俩孩子,又能吃得了多少,待会儿直接从你春竹婶子家拿点儿就什么都有了。”陆大娘毫不在意的一挥手说道。
“这好么?春竹婶子平时没少帮衬我,我这去帮忙,还连吃带拿的……”翠儿有些犹豫的说道。
“这有啥的,来帮忙的人越多,你春竹婶子越高兴,等以后我们家闺女嫁人的时候,也是一样!”陆大娘笑着说道。
“行,那我就过去。”翠儿这么一合计,时间上也来不及给他们做饭了,好在早上还剩了几块饼子,便对着连青山说道,“青山,我去春竹婶子家帮忙,要是来不及回来,就先吃锅里头的几块饼子垫垫,等我回来再说。”
“行,你去吧!”连青山冲着翠儿挥挥手,看着翠儿走出了家门。
翠儿跟着陆大娘走到春竹婶子家的时候,春竹婶子家里头还没有开始忙活呢,春竹婶子正跟一个不认识的大娘一起收拾着什么。
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“嗯,肥瘦正好,这做出扣肉来,肯定好吃。”陆大娘伸出手来捏了捏那猪肉上的肥膘,五花三层的猪肉,是做扣肉最好的地方。
“翠儿,待会儿你看看陆大娘我的手艺,我做的扣肉,可是这附近的十里八村儿都有名儿的!”陆大娘笑着对翠儿说道,笑容里头的自豪毫不掩饰,“待会儿我炖肉的时候,你可好好瞧着。”
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“我呀,就合计着陆嫂子做的扣肉不错,能算一样,然后再炸个丸子,又算一样,再别的就不知道了,咱们平时的大白菜炖土豆子,也拿不出手啊!”春竹婶子皱着眉头看着地上这一堆土豆子地瓜什么的愁得很。
这要是再过俩月,园子里头的菜下来了,怎么的都好说,就是自家小子看上人家闺女了,等不了,这真是难为死人了,“对了,我家老头子说咱们屯子里头鸡蛋金贵,拿豆子换了十个鸡蛋回来。”
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“大娘,咱们这菜怎么张罗呀?”翠儿看着陆大娘正在灶间里头准备烧火呢,忙跟了上去,坐在灶坑边上帮着陆大娘烧火。
“你春竹婶子不是说了么,一个扣肉,一个炸丸子,除了这些以外,还得去拣两块豆腐。”陆大娘掰着手指头算着菜,眉头也微微皱着。
“这白菜土豆子,平时家里头吃还行,要是用来招待且,就显得有点儿不够面子了。你春竹婶子是个爱面子的,山药那孩子又喜欢张家那闺女喜欢的紧,这相亲饭可不能做的丢脸喽!”陆大娘一边说着话,一边收拾着五花肉,等大锅里头的水烧开了,便巴掌大的一整块五花肉放进锅里头煮去了。
“大娘,我会做两个菜,给你说说,你看看能不能上桌。”翠儿盘算了下,既然有炸丸子,那再炸些其他的的东西,也不会多费多少油,便想着再添两个菜。
“什么菜,你快说说!”陆大娘正为了菜的事儿发愁呢,春竹婶子可是把看家席面的事儿托付给她了,要是办得不好,不光是坏了山药的亲事,自己的名声也不好听,一听到翠儿会做菜,立马来了精神。
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