第167章 再创新高的川菜馆
当晚,国泰广场和远东百货的两家哈根达斯招牌都被摘下,不少特意赶来的顾客极其失望,甚至有些不解。
这几年哈根达斯虽然影响力有些消减,但大多数女孩子还是很喜欢吃这种自诩逼格极高的冰淇淋。
一个球就三十块起步,拍照什么的也很有逼格。
“搞什么嘛,我坐轻轨过来,花了三十几分钟,结果店被关了?”
“我才郁闷,早上路过还正常开业,晚上过来就停业了!”
“这个云深不知处是什么?也是冰淇淋店吗?”
“傻,人家那是甜品店,之前在蓉城看到过一次,据说特别火。”
“真扫兴,江城总共也没几家哈根达斯,一下子又关两家,我感觉哈根达斯在国内快凉了。”
“这品牌就是个垃圾,在美国便宜的要死,就知道赚咱们国人的钱。”
……
听着不少客人的交谈声,谭锦辉脸色铁青。
在指挥员工将店里拆个稀巴烂后,他不甘心。
晚上又偷偷跑回来,打算看看向琛到底想做什么。
没让他久等,几乎是在八点整。
一群穿着整齐黑色施工服,背后印着【银河装饰】字样的工人拿着各式各样的工具走进店内。
再一会,店门口被那些工人用围挡拦了起来,上面有【云深不知处】的logo,也有一些甜品简介,包括云深不知处的成立历史。
“成立时间不到四个月?”
“在川省的分店跟直营店已经有了十家?”
谭锦辉有些错愕,这种堪称变态的扩张速度,的确有点让人难以接受。
想到这,谭锦辉赶紧联系负责川省市场的一个朋友,寒暄几句,谭锦辉赶紧切入正题。
“老孟,你知不知道云深不知处?”
“知道啊,他家不是做甜品的嘛。”
“这家店背景很深?”
“不是一般的深,我们有一家在大悦城的门店经营的好好的,莫名其妙的就被这家店背后的老板利用关系给抢走了。”
“狗日的,我们在江城的两家店也被他们赶走了。”
“这么猛的吗?”
“谁说不是,我现在头都大了。”
“唉,只能说人家是过江猛龙,背景硬,手腕强。”
“我仔细调研过,他们家甜品水准的确不错,营销也非常到位。”
“最重要的是装修,这年头,妹子们就喜欢那种高逼格的地方拍照,只要甜品水准说得过去就行。”
谭锦辉没了兴趣聊天,匆匆聊了几句就挂断,点燃一根烟,就这么看着正在装修的店铺。
最让他忧心的不是别的,如今他们江城哈根达斯只有六家分店。
要是这位再继续出手,他这个江城负责人还有毛用?
……
向琛这几天过的很潇洒,每天带着千岛惠子到处转悠,标志性的景点一一打卡。
何继化身私人导游,对每个景点的介绍详细程度不亚于百度,标准到一个字都不带出错的。
白天旅游,晚上更嗨皮了,小丫头恢复速度挺快。
仅隔了一天,向琛就重新体会到岛国女孩的温柔。
尤其是每每想起曾经那些为他开启一扇奥妙之门的岛国老师们,向琛就格外激动。
千岛惠子那点体能,遇到向琛这种体脂率非人的存在,每次都幸福的晕过去。
小丫头虽然不是对手,但那股温柔劲真的让向琛欲罢不能。
三天时间,匆匆而过。
小丫头玩的非常尽兴,这次跟向琛出来,她心里那些小目标一一实现。
跟最喜欢的人去旅游√
一起手牵手漫步在江城街头√
去吃那些最具特色的小吃√
当然啦,还有最重要的。
推倒向老板√
这三天时间,向琛虽然带着千岛惠子在各处玩,也没忘了通过游戏时刻观察各产业的动态。
其中最让向琛惊喜的就是川菜馆,重新装修之后的结庐在人境,直接引爆了蓉城的高端川菜市场。
不少老顾客直接吹爆,引发更多的人慕名而来。
蓉城的有钱人很多,有钱人的圈子,自然也都身价不错。
人均千元的川菜馆,虽然很贵,但考虑到结庐在人境的装修以及厨师的手艺,真的值这个价!
尤其是最近,米其林评审团开始考察结庐在人境。
据小道消息传闻,米其林评审团成员对餐厅的环境和主厨郑九州的厨艺,连说三个amazing!
最顶级的用餐环境,搭配世界最顶尖的厨艺。
这要是还评选不了米其林三星,只能说米其林只适合做轮胎。
且不管米其林最终定星如何,结庐在人境的营业额是实实在在的提高。
有着川菜大师坐镇,对于所有蓉城人来说,真的是一种幸运!
尤其郑九州正处壮年,起码有十几年的好光景,能让他们的味蕾一直能品尝到蓉城川菜届天花板级别的厨艺!
只不过,向琛有些哭笑不得,慕名而来的客人太多,三楼的包厢又有限。
很多客人提议提高三楼用餐标准。
哪怕1688,甚至1888,他们也不是不能接受。
虽然很诱人,向琛还是拒绝了这些客人的提议。
在未来完美仿生人不确定什么时候能出现的情况下,郑九州用不了多久就会前往京城坐镇新店。
届时,川菜馆的质量肯定会出现下滑。
与其现在为了那三瓜两枣,把大家的热情给消磨没了,不如安安稳稳的维持这种火爆场面。
哪怕以后郑九州走人了,这些客人依然会下意识的觉得,他们这家店就是蓉城川菜届天花板。
到时候价格稍微下调点,说不定会更受欢迎。
这些客人骚操作也是真的多,既然影响不了向琛这位老板,那就优先订更贵的套餐,这会轮到向琛没法拒绝了。
本来一楼起步套餐价格是888,二楼是1088和1288。
但为了能多吃几道大师亲手烹饪的菜肴,二楼客人没有选择1088的,都是二楼的极限价格。
至于一楼的雅座,很多客人抢不到二楼包厢,也至少会选择1088套餐。
这么一来,整个餐馆的客单价再次被拉升。
再加上向琛没有因为餐厅重装修就涨价,更是收获不少客人好感。
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这几年哈根达斯虽然影响力有些消减,但大多数女孩子还是很喜欢吃这种自诩逼格极高的冰淇淋。
一个球就三十块起步,拍照什么的也很有逼格。
“搞什么嘛,我坐轻轨过来,花了三十几分钟,结果店被关了?”
“我才郁闷,早上路过还正常开业,晚上过来就停业了!”
“这个云深不知处是什么?也是冰淇淋店吗?”
“傻,人家那是甜品店,之前在蓉城看到过一次,据说特别火。”
“真扫兴,江城总共也没几家哈根达斯,一下子又关两家,我感觉哈根达斯在国内快凉了。”
“这品牌就是个垃圾,在美国便宜的要死,就知道赚咱们国人的钱。”
……
听着不少客人的交谈声,谭锦辉脸色铁青。
在指挥员工将店里拆个稀巴烂后,他不甘心。
晚上又偷偷跑回来,打算看看向琛到底想做什么。
没让他久等,几乎是在八点整。
一群穿着整齐黑色施工服,背后印着【银河装饰】字样的工人拿着各式各样的工具走进店内。
再一会,店门口被那些工人用围挡拦了起来,上面有【云深不知处】的logo,也有一些甜品简介,包括云深不知处的成立历史。
“成立时间不到四个月?”
“在川省的分店跟直营店已经有了十家?”
谭锦辉有些错愕,这种堪称变态的扩张速度,的确有点让人难以接受。
想到这,谭锦辉赶紧联系负责川省市场的一个朋友,寒暄几句,谭锦辉赶紧切入正题。
“老孟,你知不知道云深不知处?”
“知道啊,他家不是做甜品的嘛。”
“这家店背景很深?”
“不是一般的深,我们有一家在大悦城的门店经营的好好的,莫名其妙的就被这家店背后的老板利用关系给抢走了。”
“狗日的,我们在江城的两家店也被他们赶走了。”
“这么猛的吗?”
“谁说不是,我现在头都大了。”
“唉,只能说人家是过江猛龙,背景硬,手腕强。”
“我仔细调研过,他们家甜品水准的确不错,营销也非常到位。”
“最重要的是装修,这年头,妹子们就喜欢那种高逼格的地方拍照,只要甜品水准说得过去就行。”
谭锦辉没了兴趣聊天,匆匆聊了几句就挂断,点燃一根烟,就这么看着正在装修的店铺。
最让他忧心的不是别的,如今他们江城哈根达斯只有六家分店。
要是这位再继续出手,他这个江城负责人还有毛用?
……
向琛这几天过的很潇洒,每天带着千岛惠子到处转悠,标志性的景点一一打卡。
何继化身私人导游,对每个景点的介绍详细程度不亚于百度,标准到一个字都不带出错的。
白天旅游,晚上更嗨皮了,小丫头恢复速度挺快。
仅隔了一天,向琛就重新体会到岛国女孩的温柔。
尤其是每每想起曾经那些为他开启一扇奥妙之门的岛国老师们,向琛就格外激动。
千岛惠子那点体能,遇到向琛这种体脂率非人的存在,每次都幸福的晕过去。
小丫头虽然不是对手,但那股温柔劲真的让向琛欲罢不能。
三天时间,匆匆而过。
小丫头玩的非常尽兴,这次跟向琛出来,她心里那些小目标一一实现。
跟最喜欢的人去旅游√
一起手牵手漫步在江城街头√
去吃那些最具特色的小吃√
当然啦,还有最重要的。
推倒向老板√
这三天时间,向琛虽然带着千岛惠子在各处玩,也没忘了通过游戏时刻观察各产业的动态。
其中最让向琛惊喜的就是川菜馆,重新装修之后的结庐在人境,直接引爆了蓉城的高端川菜市场。
不少老顾客直接吹爆,引发更多的人慕名而来。
蓉城的有钱人很多,有钱人的圈子,自然也都身价不错。
人均千元的川菜馆,虽然很贵,但考虑到结庐在人境的装修以及厨师的手艺,真的值这个价!
尤其是最近,米其林评审团开始考察结庐在人境。
据小道消息传闻,米其林评审团成员对餐厅的环境和主厨郑九州的厨艺,连说三个amazing!
最顶级的用餐环境,搭配世界最顶尖的厨艺。
这要是还评选不了米其林三星,只能说米其林只适合做轮胎。
且不管米其林最终定星如何,结庐在人境的营业额是实实在在的提高。
有着川菜大师坐镇,对于所有蓉城人来说,真的是一种幸运!
尤其郑九州正处壮年,起码有十几年的好光景,能让他们的味蕾一直能品尝到蓉城川菜届天花板级别的厨艺!
只不过,向琛有些哭笑不得,慕名而来的客人太多,三楼的包厢又有限。
很多客人提议提高三楼用餐标准。
哪怕1688,甚至1888,他们也不是不能接受。
虽然很诱人,向琛还是拒绝了这些客人的提议。
在未来完美仿生人不确定什么时候能出现的情况下,郑九州用不了多久就会前往京城坐镇新店。
届时,川菜馆的质量肯定会出现下滑。
与其现在为了那三瓜两枣,把大家的热情给消磨没了,不如安安稳稳的维持这种火爆场面。
哪怕以后郑九州走人了,这些客人依然会下意识的觉得,他们这家店就是蓉城川菜届天花板。
到时候价格稍微下调点,说不定会更受欢迎。
这些客人骚操作也是真的多,既然影响不了向琛这位老板,那就优先订更贵的套餐,这会轮到向琛没法拒绝了。
本来一楼起步套餐价格是888,二楼是1088和1288。
但为了能多吃几道大师亲手烹饪的菜肴,二楼客人没有选择1088的,都是二楼的极限价格。
至于一楼的雅座,很多客人抢不到二楼包厢,也至少会选择1088套餐。
这么一来,整个餐馆的客单价再次被拉升。
再加上向琛没有因为餐厅重装修就涨价,更是收获不少客人好感。
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