第80章 流水线
任何一个可行性方案都不是一场会议能解决的,张国臻与相关小组顿时陷入了文山会海之中。之前游说苏妙云去拉投资的几个食品加工小作坊听到了风声后,也积极的向上反映问题寻求帮助,导致张国臻等人更加忙碌,暂时无暇顾及龙向梅与刘胖子等人。
好在劳动人民自有生命力,政府愿意帮手,她们当然高兴;但政府顾不上的时候,任然有很多人硬生生凭借着自己的智慧与努力,实现了脱贫致富的目标。说白了只要没人捣乱,自然有人能如野草般疯狂生长,不必人操心。
譬如说刘胖子,在听了龙向梅的建议后,立刻下单购买了一批智能防盗设备,把养殖场里里外外武装了足有两层。并采取了双管齐下的思路,在智能化之后,又购入了好几条凶悍的大狼狗。
毕竟小地方的法制一直是个严峻的问题。单纯只有警报器与摄像头,并不能威慑二流子们。假如他们每次只偷几只鸭子,就很难羁押。农村人之所以极其厌恶小偷,正是因为小偷们往往偷一只瓜坏一路秧,偷一只鸭踩一片蛋,造成的损失是他们偷走的几倍乃至几十倍,偏偏他们偷的东西远不够量刑标准,能把人活活气死。
这时候,劳动人民就需要利用执法不严的漏洞了。严格意义上来讲,放狗咬人也是犯法的。可既然执法不够严,那肯定不止对小偷们没办法,对狗主人同样没办法。因此当刘胖子把警报器跟大狼狗结合起来的时候,威慑力与以往再不可同日而语。
接连着一周都没被骚扰的刘胖子喜出望外,拎着两只鸭子一袋子鱼再次踏上了大圆村的土地。鸭子和鱼是谢礼,也是加深与龙向梅关系的利器。
龙向梅也同样忙得脚打后脑勺。新的小康厨房在几次修改后,工程终于到了尾声,但很难立刻投入使用,原因在于血酱鸭的带货太成功,逼近2000只鸭子的大额交易,光靠人力不是不行,但绝不是长远之计。所谓磨刀不误砍柴工,因此龙向梅在盯厨房工程之外,精力全用在了炒菜机的改良上。
最先买鸭子的四个网友的反馈已经收到,即使是双盲实验,他们也轻易的分辨出了人工炒制与炒菜机出品的区别。换言之,如果不解决炒菜机出品的品质问题,那很长一段时间内,血酱鸭的产品都要依赖人工。这对龙向梅而言是完全不现实的。
首先大圆村是个空心村,她压根就找不到那么多随叫随到的人手;其次淘宝店售卖的产品,是极不稳定的。订单量大的时候,能诞生2000只鸭子的奇迹;但更多的情况,是三五只的小单,甚至没有成交量。如果依赖人工,便只能请临时工。而众所周知,临时工是最不好管理,且最难稳定品控的。一旦品控不佳,招牌被砸,她的淘宝店只能关门。
所以无论怎么绕,半机械化都势在必行。哪怕味道有所损失,哪怕定价再往下压,也必须半机械化。只有半机械化能有稳定的品控,也只有半机械化能在订单为0的时候,不至于负担不起。同时,形成流水线后,龙向梅才能把精力放到食品卫生安全上。不然请个临时工来,他因羡慕嫉妒恨往菜里吐口水,哪怕监控抓出来,也够叫人恶心的。
于是,龙向梅这几天连直播都没怎么搞,一直在跟炒菜机的厂家进行沟通。她找的厂子,是个距离不远的小电器厂,专门生产针对十八线小镇赶集时卖的小家电。低廉的售价,质量肯定是一言难尽的,但这样的小厂的好处在于规模小,灵活性高,愿意接受客户的指点与定制。
最近几天,小电器厂的工程师被龙向梅搞的焦头烂额。现如今人才都往大城市涌,但凡留在老家的,不是有大情怀,就是在水平上惨不忍睹。小电器厂的工程师毫不意外的是个水货,即使有炒菜高手的龙向梅不停的讲解,也始终做不出满意的效果。
最后逼到没办法,龙向梅只得通过张意驰向夏天奇求助。夏天奇家里搞房地产的,没有小家电类的工程师。但他交游广阔,何况广东省内,遍地都是家电厂。不用特意寻找,成天跟他混午夜场的哥们里,随便丢个石头,能砸中三个家电厂家的少爷。也不必走什么人情,喝酒的时候随口一提,10分钟后,微信名片顺利的推到了张意驰的手机里。
可见人脉这种东西,看不见摸不着,但关键时候着实能救命。
找到工程师后,就好办多了。炒菜的核心无非是火力、咸淡与先后顺序。电器厂小少爷介绍的工程师名叫陈旭,也正在开发相关产品。小少爷可以只管花天酒地,打工人陈旭却得认真琢磨产品设计,才能实现在一线城市买房安家的伟大梦想。
很多家用的电器或机器,都会听取使用者的意见。比如农机的研发设计,很多灵感与功能,来自于对农民的详细调研。陈旭为了更好的实现龙向梅想要的功能,先发去了一张专业的调研表,再逐条核对沟通。
原以为是件很困难的工程,却没料到龙向梅表达能力出乎意料的好,又有张意驰在旁归纳总结做辅助。两边磨了个把星期,设计思路就基本敲定了。
陈旭所服务的公司是个大厂,肯定不会因为他的“小灵感”去做调整。好在是少爷吩咐下来的事,几次折腾后,少爷觉得不耐烦,大手一挥,直接批了陈旭几周的出差,把他一脚踹到了湖南山区的小作坊。山寨电器厂空降正经工程师,老板高兴的手舞足蹈,立刻奉为上宾,合伙搞起了新产品的研发。
市面上炒菜机已经有很多种,单说研发难度并不大。现在产品的难点在于小型化、精致化,如何更适用于家庭厨房,是他们的研发重点。可龙向梅的厨房不需要精致小巧好看,她要的是炒出来的菜好吃以及便于清洁。农村里的地不值钱,哪怕搞出个庞然大物出来,她无非多盖个棚子罢了。
因此,陈旭的思路彻底转向了“工厂化”,带着山寨小电器厂,埋头苦干起来。
炒菜机的研发定制需要时间,脱毛机等辅助机器倒是已经就位。没有机器的时候,当然只能人工。刘胖子的到来,大大缓解了龙向梅的窘境。能干的人学什么都快,以前在大饭店后厨打过工的刘胖子同样厨艺非凡。她以前不会炒血酱鸭,看两遍就上手了。
而龙胖子本身也有好几道拿手菜,作为学习血酱鸭的回报,都教给了龙向梅。并且,之前因为她抓鸭子的过程比较搞笑,积累了一些粉丝。龙向梅开直播的时候,把她炒菜的过程拍了下来,成功的安利了她的拿手好菜“香辣黄鳝”,龙向梅的淘宝店又新增了一个产品链接。
4月初,炒菜机研制成功。陈旭开了个小货车,亲自把两台机器送到了大圆村。虽然他如此殷勤的缘由,是因为误解了自家老板的傻儿子改换口味,不爱蛇精爱村姑了,但他的出现,实实在在的帮了龙向梅的大忙。
俗话说隔行如隔山。龙向梅一个大学专业白上了的学渣,哪怕满心想要机械化自动化,也只能笨拙的使用土方法。陈旭一来,整个小康厨房立刻鸟枪换炮。他不仅能把炒菜机安装到位,更重要的是他能重整生产流程,并对各类切菜机进行基础改造。从洗菜到切菜,再到炒菜,连成一片。
囿于电器种类不成套,无法做到全自动。但经过他改造的产线,只需要在关键节点上使用人工。大大减少了人工使用数,且同步减轻了劳动负担,基本做到了搬个高脚椅,守在接口操作即可。别说体能充沛的年轻人,哪怕龙满妹和袁美珍这样浑身伤病的中老年,也可轻松工作。
机械化的力量是惊人的。假如使用纯人工,不含杀鸭拔毛,只是备料炒鸭子,每只鸭都要消耗龙向梅至少30分钟的时间。即使她比较能干,能两口锅同开。平均每只鸭也要15分钟,还不算后期的真空包的分装。换言之,她一天累死累活,撑死了炒32只鸭子。而事实上因为火候和其它杂七杂八的事,根本做不到32只。她的最高纪录也只有26只而已。
所以,区区2000只鸭子她得足足炒3个月!加上粉蒸肉、蒸香芋、农家腊味套餐等产品,请来的工人累死了怕都供不上货。而对下单的客户而言,买只鸭子,居然得等3个月,那不是搞笑的吗?
但有了炒菜机,效率完全不一样了。首先,炒菜机它不需要休息,一天转18个小时不会有怨言,极限操作24小时连轴转工人三班倒也没问题。这类半自动产线,连停机负担都没有,想开就开,相关就关,随心所欲。
其次,有机械臂辅助的大型炒菜机,最多一次能同时炒4只鸭子,两台就是8只,杀鸭脱毛清洗切割备配菜全流水线操作。每小时能产出24只熟鸭,一天运行18个小时,即为432只鸭子。2000只鸭子,不到5天能全部搞定。极大的节约了人工与时间成本,自然而然的,也压低了售价。
于是,龙向梅的血酱鸭能以每只118的价格销售,一下子具备了价格优势,即使没有买推广,在同类搜索中也很容易被找到;而更讲究口感的客人们,则可以花320块钱,购买人工炒制的正宗土麻鸭。丰俭由人,皆大欢喜。淘宝店的生意迅速扩大了规模,生意好的龙向梅都没时间去数到底赚了多少钱。
等张国臻开完了会,制定出了全县一体化电商平台方案,邀请相关人士县里开会时,刘胖子的土麻鸭都快卖完了!而当他听说,去年还在贫困线下挣扎的龙向梅同志,居然在两个月时间狂赚20万的纯利时,整个人都惊呆了!现在的小姑娘这么凶残的吗?
久居官场的他喝了口茶压了压惊,淡定的抽出了一沓纸,递给了赵秘书:“你马上就龙小妹子的事迹,写个材料,送到省里去看看能不能评个先进。最好有媒体报道,为我们的土麻鸭先打个基础。”说着他想着自己依旧毫无进展的工作,对比龙向梅的丰功伟绩,气的一拍桌子,“我不信了!20岁的小妹子能发财!我们县的土麻鸭就没有前景!我偏要把土麻鸭卖到全省、卖到全国!让整个石竹县,每个镇、每个村彻底摘帽子!”
听到此番豪言壮语,赵秘书差点就哭了。道理他都懂,可看看手中的稿纸和中性笔,肝疼的想,县长,2020年了,人龙家妹子的小康厨房都奔机械化去了,咱的材料能别再要求手写了行吗?
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好在劳动人民自有生命力,政府愿意帮手,她们当然高兴;但政府顾不上的时候,任然有很多人硬生生凭借着自己的智慧与努力,实现了脱贫致富的目标。说白了只要没人捣乱,自然有人能如野草般疯狂生长,不必人操心。
譬如说刘胖子,在听了龙向梅的建议后,立刻下单购买了一批智能防盗设备,把养殖场里里外外武装了足有两层。并采取了双管齐下的思路,在智能化之后,又购入了好几条凶悍的大狼狗。
毕竟小地方的法制一直是个严峻的问题。单纯只有警报器与摄像头,并不能威慑二流子们。假如他们每次只偷几只鸭子,就很难羁押。农村人之所以极其厌恶小偷,正是因为小偷们往往偷一只瓜坏一路秧,偷一只鸭踩一片蛋,造成的损失是他们偷走的几倍乃至几十倍,偏偏他们偷的东西远不够量刑标准,能把人活活气死。
这时候,劳动人民就需要利用执法不严的漏洞了。严格意义上来讲,放狗咬人也是犯法的。可既然执法不够严,那肯定不止对小偷们没办法,对狗主人同样没办法。因此当刘胖子把警报器跟大狼狗结合起来的时候,威慑力与以往再不可同日而语。
接连着一周都没被骚扰的刘胖子喜出望外,拎着两只鸭子一袋子鱼再次踏上了大圆村的土地。鸭子和鱼是谢礼,也是加深与龙向梅关系的利器。
龙向梅也同样忙得脚打后脑勺。新的小康厨房在几次修改后,工程终于到了尾声,但很难立刻投入使用,原因在于血酱鸭的带货太成功,逼近2000只鸭子的大额交易,光靠人力不是不行,但绝不是长远之计。所谓磨刀不误砍柴工,因此龙向梅在盯厨房工程之外,精力全用在了炒菜机的改良上。
最先买鸭子的四个网友的反馈已经收到,即使是双盲实验,他们也轻易的分辨出了人工炒制与炒菜机出品的区别。换言之,如果不解决炒菜机出品的品质问题,那很长一段时间内,血酱鸭的产品都要依赖人工。这对龙向梅而言是完全不现实的。
首先大圆村是个空心村,她压根就找不到那么多随叫随到的人手;其次淘宝店售卖的产品,是极不稳定的。订单量大的时候,能诞生2000只鸭子的奇迹;但更多的情况,是三五只的小单,甚至没有成交量。如果依赖人工,便只能请临时工。而众所周知,临时工是最不好管理,且最难稳定品控的。一旦品控不佳,招牌被砸,她的淘宝店只能关门。
所以无论怎么绕,半机械化都势在必行。哪怕味道有所损失,哪怕定价再往下压,也必须半机械化。只有半机械化能有稳定的品控,也只有半机械化能在订单为0的时候,不至于负担不起。同时,形成流水线后,龙向梅才能把精力放到食品卫生安全上。不然请个临时工来,他因羡慕嫉妒恨往菜里吐口水,哪怕监控抓出来,也够叫人恶心的。
于是,龙向梅这几天连直播都没怎么搞,一直在跟炒菜机的厂家进行沟通。她找的厂子,是个距离不远的小电器厂,专门生产针对十八线小镇赶集时卖的小家电。低廉的售价,质量肯定是一言难尽的,但这样的小厂的好处在于规模小,灵活性高,愿意接受客户的指点与定制。
最近几天,小电器厂的工程师被龙向梅搞的焦头烂额。现如今人才都往大城市涌,但凡留在老家的,不是有大情怀,就是在水平上惨不忍睹。小电器厂的工程师毫不意外的是个水货,即使有炒菜高手的龙向梅不停的讲解,也始终做不出满意的效果。
最后逼到没办法,龙向梅只得通过张意驰向夏天奇求助。夏天奇家里搞房地产的,没有小家电类的工程师。但他交游广阔,何况广东省内,遍地都是家电厂。不用特意寻找,成天跟他混午夜场的哥们里,随便丢个石头,能砸中三个家电厂家的少爷。也不必走什么人情,喝酒的时候随口一提,10分钟后,微信名片顺利的推到了张意驰的手机里。
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很多家用的电器或机器,都会听取使用者的意见。比如农机的研发设计,很多灵感与功能,来自于对农民的详细调研。陈旭为了更好的实现龙向梅想要的功能,先发去了一张专业的调研表,再逐条核对沟通。
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陈旭所服务的公司是个大厂,肯定不会因为他的“小灵感”去做调整。好在是少爷吩咐下来的事,几次折腾后,少爷觉得不耐烦,大手一挥,直接批了陈旭几周的出差,把他一脚踹到了湖南山区的小作坊。山寨电器厂空降正经工程师,老板高兴的手舞足蹈,立刻奉为上宾,合伙搞起了新产品的研发。
市面上炒菜机已经有很多种,单说研发难度并不大。现在产品的难点在于小型化、精致化,如何更适用于家庭厨房,是他们的研发重点。可龙向梅的厨房不需要精致小巧好看,她要的是炒出来的菜好吃以及便于清洁。农村里的地不值钱,哪怕搞出个庞然大物出来,她无非多盖个棚子罢了。
因此,陈旭的思路彻底转向了“工厂化”,带着山寨小电器厂,埋头苦干起来。
炒菜机的研发定制需要时间,脱毛机等辅助机器倒是已经就位。没有机器的时候,当然只能人工。刘胖子的到来,大大缓解了龙向梅的窘境。能干的人学什么都快,以前在大饭店后厨打过工的刘胖子同样厨艺非凡。她以前不会炒血酱鸭,看两遍就上手了。
而龙胖子本身也有好几道拿手菜,作为学习血酱鸭的回报,都教给了龙向梅。并且,之前因为她抓鸭子的过程比较搞笑,积累了一些粉丝。龙向梅开直播的时候,把她炒菜的过程拍了下来,成功的安利了她的拿手好菜“香辣黄鳝”,龙向梅的淘宝店又新增了一个产品链接。
4月初,炒菜机研制成功。陈旭开了个小货车,亲自把两台机器送到了大圆村。虽然他如此殷勤的缘由,是因为误解了自家老板的傻儿子改换口味,不爱蛇精爱村姑了,但他的出现,实实在在的帮了龙向梅的大忙。
俗话说隔行如隔山。龙向梅一个大学专业白上了的学渣,哪怕满心想要机械化自动化,也只能笨拙的使用土方法。陈旭一来,整个小康厨房立刻鸟枪换炮。他不仅能把炒菜机安装到位,更重要的是他能重整生产流程,并对各类切菜机进行基础改造。从洗菜到切菜,再到炒菜,连成一片。
囿于电器种类不成套,无法做到全自动。但经过他改造的产线,只需要在关键节点上使用人工。大大减少了人工使用数,且同步减轻了劳动负担,基本做到了搬个高脚椅,守在接口操作即可。别说体能充沛的年轻人,哪怕龙满妹和袁美珍这样浑身伤病的中老年,也可轻松工作。
机械化的力量是惊人的。假如使用纯人工,不含杀鸭拔毛,只是备料炒鸭子,每只鸭都要消耗龙向梅至少30分钟的时间。即使她比较能干,能两口锅同开。平均每只鸭也要15分钟,还不算后期的真空包的分装。换言之,她一天累死累活,撑死了炒32只鸭子。而事实上因为火候和其它杂七杂八的事,根本做不到32只。她的最高纪录也只有26只而已。
所以,区区2000只鸭子她得足足炒3个月!加上粉蒸肉、蒸香芋、农家腊味套餐等产品,请来的工人累死了怕都供不上货。而对下单的客户而言,买只鸭子,居然得等3个月,那不是搞笑的吗?
但有了炒菜机,效率完全不一样了。首先,炒菜机它不需要休息,一天转18个小时不会有怨言,极限操作24小时连轴转工人三班倒也没问题。这类半自动产线,连停机负担都没有,想开就开,相关就关,随心所欲。
其次,有机械臂辅助的大型炒菜机,最多一次能同时炒4只鸭子,两台就是8只,杀鸭脱毛清洗切割备配菜全流水线操作。每小时能产出24只熟鸭,一天运行18个小时,即为432只鸭子。2000只鸭子,不到5天能全部搞定。极大的节约了人工与时间成本,自然而然的,也压低了售价。
于是,龙向梅的血酱鸭能以每只118的价格销售,一下子具备了价格优势,即使没有买推广,在同类搜索中也很容易被找到;而更讲究口感的客人们,则可以花320块钱,购买人工炒制的正宗土麻鸭。丰俭由人,皆大欢喜。淘宝店的生意迅速扩大了规模,生意好的龙向梅都没时间去数到底赚了多少钱。
等张国臻开完了会,制定出了全县一体化电商平台方案,邀请相关人士县里开会时,刘胖子的土麻鸭都快卖完了!而当他听说,去年还在贫困线下挣扎的龙向梅同志,居然在两个月时间狂赚20万的纯利时,整个人都惊呆了!现在的小姑娘这么凶残的吗?
久居官场的他喝了口茶压了压惊,淡定的抽出了一沓纸,递给了赵秘书:“你马上就龙小妹子的事迹,写个材料,送到省里去看看能不能评个先进。最好有媒体报道,为我们的土麻鸭先打个基础。”说着他想着自己依旧毫无进展的工作,对比龙向梅的丰功伟绩,气的一拍桌子,“我不信了!20岁的小妹子能发财!我们县的土麻鸭就没有前景!我偏要把土麻鸭卖到全省、卖到全国!让整个石竹县,每个镇、每个村彻底摘帽子!”
听到此番豪言壮语,赵秘书差点就哭了。道理他都懂,可看看手中的稿纸和中性笔,肝疼的想,县长,2020年了,人龙家妹子的小康厨房都奔机械化去了,咱的材料能别再要求手写了行吗?
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